南部县后街鸡店搬到哪里了,新店还能吃到原来嘞味道不,人均多少钱?
南部县后街鸡店搬到哪里了,新店还能吃到原来嘞味道不,人均多少钱?
额说老铁们,可算寻见了!? 为寻这后街鸡店,额可是把腿都快跑断咧。上个月专门跑回南部县,直奔后街,结果扑了个空,那老门面早就换成卖五金嘞咧,额当时心就凉了半截。这可是额从小吃到大的味道,咋能说没就没了?今儿个,额就把寻店的全过程、新店咋样、味儿变没变,一五一十都跟恁唠唠!?
引言:那份香辣记忆,差点就成了念想
记得还是2025年秋天,额在朋友圈看见有人发,说后街那家老鸡店找不见咧。额心里“咯噔”一下,那店可是开了怕有二十年咧,额从穿开裆裤吃到参加工作。每次回老家,第一顿必须是去那儿解馋。那炒鸡的香味,混着胡同里的烟火气,就是额心里老家味儿。
这回扑空,额是死活不甘心。围着后街转了三圈,逮住个晒太阳的老大爷就问。大爷眯缝着眼说:“搬走可有一阵儿咧,听说是搬到新区那头去咧,具体额也说不上来。” 额这心,算是又提起来咧。看来,这场“寻味之旅”是非走不中咧!?
一、新店到底在哪个圪崂?额给恁把路线画明白!
可不敢让恁们再像额一样抓瞎。额是问了好几个老邻居,又在地图软件上搜了半天,最后才在一个本地美食群里问着准信儿。
详细新址: 新店不在老城后街咧,搬到了南部县新区“学府路”美食街上。具体门牌是学府路“幸福里”小区南门往东数,第二家铺面。招牌也换咧,叫“老后街炒鸡王”,认得这个新名儿就中!
交通路线(实测最顺当嘞):
要是开车去:直接导航“南部县新区学府路”,到了以后慢点开,瞅见“幸福里”小区南门就找地方停车。那块儿停车位比以前宽绰多咧,头一个小时免费。
要是坐公交:坐5路或者11路车,在“学府广场”站下,往北走个二百米,拐进学府路就看见咧。
独家找店窍门:别信导航的“后街鸡店”,那个定位是老的、错的!? 就认“老后街炒鸡王”,或者到了学府路,不用看牌子,用鼻子闻!中午饭点儿,那条街上香味最窜、人最多的那一家,准没跑!
数据支撑: 额跟老板唠嗑时,老板说他们是2024年腊月搬过来的,主要是因为老街区改造,房东不续租了。搬到新地方快一年半,靠着老顾客口口相传,现在生意比在老街时还好,周末一天能卖出去八九十只鸡!
二、新店环境、招牌菜价,味道到底变没变?
寻着地方,额立马就冲进去咧。进门头一眼,感觉是亮堂多了,也干净多了,但心里直打鼓:这环境高级了,味道还是那个粗犷的街边味儿不?
新店环境: 店面比老店大了一倍不止,有十来张桌子。装修是简单嘞木桌椅,墙上挂了些老南部县的风景照片。最大嘞好处是——有空调了!夏天吃炒鸡再也不用汗流浃背咧,这一点必须给好评!?
招牌菜与价格(2026年最新价):
麻辣炒鸡(小份):98元。够2-3个人吃,这是必点,灵魂!
麻辣炒鸡(中份):138元。额个人觉得最划算,4个人吃,再点俩凉菜,美得很。
土豆粉/烩面:8元一份。这个是精髓,吃完鸡肉把土豆粉下到汤汁里一拌,绝了!
新增加工嘞菜:搬到新区后,添了些凉菜,比如凉拌藕片(15元)、皮蛋豆腐(12元)。
味道实测(独家视角):
额点了个中份炒鸡,加上两份土豆粉。端上来那一刻,看那油亮发红的色泽,闻那熟悉嘞辣椒和花椒混合的焦香,额心里就踏实了一半。赶紧夹一筷子鸡肉,先嘬一口汤汁……嘿!还是那个味儿!?
鸡肉炖得烂糊,入味得很。辣是那种香辣,不是干辣,麻味也到位,吃得人嘴皮发麻还停不下筷子。老板过来打招呼,额直接问:“叔,这味儿咋能一点没走样?” 老板嘿嘿一笑:“灶台是新的,但炒菜的还是额,火候、下料的顺序,一点不敢变。变了,对不住咱这些老主顾。”
额特意观察了,旁边几桌,一听口音都是本地老顾客,有的还带着一家老小来吃。这说明,味道的根儿,算是扎稳了。
三、为啥要搬?老板嘞心里话与未来
吃完饭,趁着人少,额跟老板张叔多唠了会儿,这才知道搬迁背后的不少事儿。
搬迁真实原因(老张叔口述):
“老后街那边,街道窄,环境也旧咧。最主要嘞是,2024年创卫,要求可严,咱那老厨房改造起来代价太大。正好学府路这边有新铺面,地方大,排烟排污都好做,政府也有引导,额一咬牙就搬了。”
“刚搬来前三个月,真是惨淡。一天卖不了十只鸡,急得额嘴上都起泡。后来,全靠老客们打电话问,开着车寻过来,这才慢慢缓过来。现在,新客也多咧,好多是旁边大学城的学生娃娃。”
独家数据: 张叔说,搬迁后成本涨了些(主要是房租),但单价没咋大涨,小份涨了10块钱,靠走量维持。现在店里用的还是原来合作的养鸡场,每天凌晨送新鲜活鸡,保证肉质。他手机里存了快500个老顾客的微信,一有啥活动就直接通知。
未来担忧与打算: 张叔也叹气,说最大的遗憾是没了后街那个“街边坐马扎吃”的氛围。但他也想开了,“只要味道在,店在哪儿,哪儿就是后街”。他还计划着,等生意再稳点,把在旁边上大学闺女叫回来帮忙,在网上也宣传宣传。
FAQ:恁可能想问嘞
1. 新店具体营业时间是甚点?
上午11:00开门,一直营业到晚上9:30。不过晚上9点以后可能有些配菜就卖完咧,想吃赶早!
2. 味道跟以前比,辣度能选不?
能!点菜时就跟伙计说。有“微辣”、“中辣”、“特辣”可选。老顾客一般直接要“中辣”,就是原来嘞标准味儿。不能吃辣嘞,点“微辣”也中。
3. 人均大概多少钱,划算不?
可划算!按额的经验,3-4个人,点个中份鸡(138元),加两份土豆粉(16元),再来俩凉菜(30元以内),总共不到200块,吃得饱饱的。人均50-60元,在现在这年头,真不贵!
4. 停车好停不?用排队不?
学府路这边停车比老后街方便多咧。饭点(尤其周末晚上)需要排队,额上周六晚上6点半去,等了20分钟。建议错开饭点,或者提前给店里打电话问问。
5. 除了炒鸡,还有啥推荐嘞?
新上的凉拌藕片很脆爽,解腻。烧饼是现打的,外酥里嫩,蘸着炒鸡的汤汁吃,香迷糊了!这些都是老店没有的。
结语:
恁看,这一趟寻下来,额是既感慨又庆幸。感慨的是,老街巷的味道,随着城市发展,总会慢慢变成记忆。庆幸的是,像后街鸡店这样嘞老味道,并没有消失,而是换了一种方式,在更好的环境里活了下来。
对于咱们食客来说,吃的不仅是一道菜,更是一份惦记的情分。只要掌勺的人没变,那份用心没变,味道就还是咱记忆里的味道。
所以,在南部县或者要来南部县的伙计们,别再跑去后街扑空啦!记好新地址:新区学府路“老后街炒鸡王”。去尝尝,看看是不是还是咱心里的那个味儿。
要是恁也去吃了,回来记得在评论区跟额唠唠,看咱的感觉一样不!?
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