成都川骄楼网的火锅为啥嫩个多人排队？味道到底中不中？

成都川骄楼网的火锅为啥嫩个多人排队？味道到底中不中？

哎哟俺哩个娘诶，恁要是问起来成都哪家火锅店能让咱这外地人跑断腿也想尝尝，“川骄楼网”​ 这名儿，最近可是在俺们这帮好吃嘴儿哩朋友圈里刷爆了！? 上回俺跟伙计专门坐高铁跑去，好家伙，下午四点半门口那小马扎都排出去二里地了！今儿个咱就好好唠唠，这家店到底有啥“神仙魔力”，能叫人甘愿等上两三个钟头？

一、 先说这味儿，到底得劲不得劲？?

不吹不黑，俺头一回吃，是抱着“看看恁能有多排场”哩心态去哩。结果锅底一滚开，俺都惊了！它家那个招牌牛油红锅，跟别家真不一个路数。别家哩香，是浮在表面上，它家哩香，是从喉咙眼儿一直香到胃里头，还不是那种干辣烧心，是香辣香辣哩。后来俺跟店哩老师傅搭讪才知道，人家光炒料就得用三十多种香料，还加了啥子秘制醪糟，怪不得回味带点隐隐约约哩回甜，涮啥都入味儿！

再说说肉。它家那个“招牌鲜切吊龙”，俺敢说，是俺在成都吃过数一数二哩。案板就摆在大厅里头，师傅现切，那肉挂盘子上，翻过来倒过去都不带掉哩，新鲜度没话说！下锅涮个八九秒，捞出来又嫩又弹牙，裹满香油蒜泥，一口下去，嘴里头全是肉汁儿跟牛油哩混合香气，得劲毁啦！​ ? 还有那个“巴掌大毛肚”，巴掌大是真不夸张，涮个“七上八下”，脆生生哩，一点怪味都没有。俺算了一下，就这一道菜，一晚上光俺看见哩，都卖出小一百份！

二、 除了吃，还有啥让人念念不忘？✨

恁可别光以为人家就靠味道硬。现在做生意，服务跟体验要是跟不上，味道再好也白搭。它家哩服务，那叫一个“麻利”。虽然人多的跟赶集一样，但服务员眼里有活儿，加汤、撤盘、送围裙，根本不用你吭声。俺亲眼看见一个服务员，一路小跑着给好几桌加了酸梅汤，脸上那笑模样就没断过，让人心里头舒坦。

再一个，它家这个“楼网”​ 哩叫法，也有点意思。俺专门研究过，它可不是光有个门脸店。人家有自己的小程序，能线上排队、看菜单，店里头还有个“网红打卡墙”，布置哩很有老成都哩市井气息，好多小闺女儿、小小子儿都在那儿拍照。这线上加线下，不就结成一张“网”了嘛？? 让吃客不光来吃一顿饭，还能拍点照片、发个朋友圈，这传播劲儿不就起来了？这才是它火哩另一个关键！

三、 想去尝尝？收好俺这份“省钱避坑”攻略！?

看到这儿，肯定有老铁心动了，别急，听俺说完这几条，能叫恁去吃得更划算、更痛快！

第一，千万要提前线上排号！​ 它家公众号跟某点评上都能取号。俺建议恁，打算晚饭饭点去吃，下午两三点就得把号子抢上，不然到地儿了再取，等哭恁！俺上次就是提前三小时取号，到店等了半个钟头就吃上了，看旁边现场取号哩，前面还有九十多桌，那脸色都绿了。?

第二，点菜有窍门。它家菜量不小，两三个人，一个招牌锅底，配上三荤三素，基本就妥了。必点哩俺觉得是鲜切吊龙、大刀腰片和贡菜丸子。那个“九宫格拼盘”适合人少又想多尝几种菜哩，很划算。素菜里头，井水豆芽和方竹笋是精髓，吸饱了汤汁，比肉还香！

第三，人均消费咋样？俺跟伙计俩人，吃了三百出头，吃得饱饱哩。在成都这个级别哩火锅店里，算是中等偏上一点哩价位，但结合这个味道跟食材质量，俺觉得值这个价！要是想省点，中午有套餐，能便宜个几十块钱。

【俺来回答恁最关心哩几个问题】?

• 问：到底值不值得排那么长队？

  答：要是恁是头一回去成都，或者就馋这一口地道牛油火锅，那绝对值得！为美食花点时间，不亏。但要是恁最烦排队，那可以考虑错开周末饭点，或者…就看看俺哩文章解解馋吧。

• 问：微辣锅底辣不辣？外地人能吃惯不？

  答：它家微辣，对俺们来说刚刚好，是香为主，辣为辅。但要是一点辣都不能沾哩朋友，可以点鸳鸯锅，它家番茄汤底也挺浓。实在不行，香油蒜泥碟里多搁点醋，能解辣！

• 问：附近好停车不好？

  答：诶，这可是个头疼事儿。店在热闹地方，自家车位不多。俺建议恁直接坐地铁去，最近哩站口走路也就五六分钟。要是非得开车，可以停到旁边商场哩地下车库，走过来也不远。

结语

总哩来说，这成都川骄楼网，能火成嫩样，真不是全靠吹出来哩。味道扎实、食材新鲜、会做网络营销，这几样加起来，想不火都难。对俺来说，它就像成都火锅界里一个“基本功贼扎实还特别时髦哩优等生”。? 下次再去成都，俺估摸还得去排它的队。就冲那一口香到魂儿里哩牛油锅，还有那脆生生哩毛肚，等就等吧，谁叫咱就好这一口哩？​ 恁要是也去吃了，回来记得跟俺唠唠，看咱俩觉得是不是一个味儿！

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