【文章开始】
你知道吗？每次路过吉安的茶馆，我都忍不住想——这么多家店，到底谁家的茶叶才是最正宗的啊？虽然每家都挂着“传统工艺”“老树茶源”的招牌，但一口喝下去，差别还是挺明显的。
记得有一次，我特意跑了五家茶馆，从城东到城西，就为了比比它们的红茶。第一家的茶汤色漂亮，香气却淡得像掺了水；第二家倒是香得冲鼻子，但喝起来涩得舌头打架。你说奇怪不？明明都是吉安本地茶，怎么差距这么大呢？
后来我跟一个老茶客闲聊，他笑眯眯地说：“茶叶这东西啊，光看招牌不行，得看老板用不用心。”这话让我愣了半天。是啊，有些茶馆虽然装修普通，但老板亲自去茶园选料，手工炒制，喝起来就是不一样；而那些看起来高档的店，反而用机器批量生产，茶味都“死”了。
不过话说回来，就算老板用心，茶叶的来源也很关键。吉安这边有些茶园说是“百年老树”，其实树龄可能也就几十年——具体怎么判断树龄，我到现在还搞不太明白，得请教专业的人。但有一点可以肯定：茶叶要是来自污染少的山区，味道会干净很多，不会有那种闷闷的土腥味。
还有啊，泡茶的水温也不能瞎搞。我曾以为沸水冲下去就行，结果苦得咧嘴。后来试了试85度左右的水，茶香慢慢散出来，口感也柔和了。这或许暗示，好茶还得配合适的泡法，不然再好的叶子也是浪费。
当然啦，每个人口味不同，有人就爱浓酽的，有人喜欢清淡的。所以“最正宗”这个词，可能本身就不太准确？毕竟茶是喝的，不是拿来比排场的。舒服、顺口，才是王道对吧？
总之，吉安品茶这件事，说简单也简单，说复杂也复杂。多喝、多问、多比较，总能找到适合你的那一杯。别光看广告，得信自己的舌头——虽然它偶尔也会骗人，哈哈！
【文章结束】