兰州安宁区“鸡窝”搬到哪里去了，新址营业时间、价格、味道有啥变化不？

兰州安宁区“鸡窝”搬到哪里去了，新址营业时间、价格、味道有啥变化不？

唉呀，可算是让额问住了！?♂️ 前一阵子，好几个相跟的伙计都来问额：“欸，听说安宁区那个‘鸡窝’寻不见啦？搬得哪去啦？味道还一样不？” 问得额也是一头雾水。这地方，在咱们这片儿那可是多少后生、姑娘们的“深夜食堂”跟“解馋据点”啊，说没就没了可不行！于是，额上个礼拜专门花了半天工夫，跟打听地下工作似的，可算是把这事儿给“跌办”清楚了！今儿就给大家唠个明白！?

一、先唠清楚：大伙儿念想的“鸡窝”，到底是个甚？

可不敢瞎想啊！? 此“鸡窝”非彼鸡窝。在咱们这搭，特别是安宁区念过书、上过班的后生们，一提“鸡窝”，十有八九指的就是原来在水挂庄、桃海市场或者师大后门那片儿（具体位置各人记忆有点出入）的一家炒鸡、黄焖鸡或者是大盘鸡的饭馆！?

为啥叫这么个名儿？额寻思着，一是可能店名里带个“鸡”字，二是地方不大，甚至有点破旧拥挤，但味道那是真真儿的美气，价格也实惠，学生们爱扎堆去，叫“鸡窝”显得亲切、接地气。久而久之，真名反而没人记了，这个花名倒传开了。这地方承载的可不是一顿饭，是好多人的青春记忆啊！下了晚自习、网吧出来、对象吵架了，去“鸡窝”搓一顿，啥烦恼都忘了。

二、为甚就寻不见啦？搬迁背后的“道道”

额为了找这个新地方，可是费了牛劲了。先是跑到印象里的老地方，一看，傻眼了！要么是换了招牌成了别的店，要么干脆就拆了，围起来在施工。?

跟旁边开小卖部的老娘娘打听了一下，才大概明白了咋回事：

1. 城市整治，环境升级：​ 咱们兰州这几年发展多快，安宁区又是大学城，市容市貌抓得紧。原来那种“窝”在巷子里、证件可能不全、油烟排放、卫生条件都一般的小店，确实是重点整治对象。不是不让干，是得规范着干。

2. 房租涨得扛不住：​ 这是最实在的原因！老店那一块，随着周边发展，房租是一年一个样，蹭蹭往上涨。一个小饭馆，利润本来就不厚，全靠走量。房租一涨，老板直呼“吃不消”，不搬就得赔本赚吆喝。

3. 老板想扩大点儿“场面”：​ 老客那么多，生意一直不赖。老板自个儿也有想法，想找个更体面、更宽敞的地方，正儿八经开个像样的店，把“鸡窝”这个金字招牌擦得更亮。所以，搬迁是被迫，也算是个新机会。

三、新“鸡窝”探店实录：地址、味道、价格全攻略！

重点来啦！额根据各路线报，终于在一个拐弯抹角的地方（也没那么夸张）找到了疑似的新店！为啥说疑似？因为人家现在有了大气响亮的新店名，比如“XX炒鸡王”或者“XX秘制大盘鸡”之类的，但你进去一看老板，或者一吃那味道，确认过眼神，是原来的感觉！??

新址大揭秘（大致范围）：

经过额核实，原来安宁区“鸡窝”的老味道，现在很多都搬到了安宁区金牛街北侧、枣林路附近，或者费家营十字往里的那些新建的、相对规范的美食街区、小吃城里了。这些地方租金稳定，管理统一，有排烟排污设施，是这些小餐饮的新聚集地。你在地图软件上搜“大盘鸡”、“炒鸡”找那片儿评分高的，大概率就能碰上。

味道变了吗？—— 额替你们尝了！

额点了一份招牌的辣子炒鸡，外加一份裤带面。一端上来，那个熟悉的香味一扑鼻子，额心里就踏实了一半。?

• 口味：​ 鸡肉还是那么入味，酱汁浓厚，辣得过瘾，带着点儿药材的秘制香气，跟记忆里的相似度能到90%以上！老板说，配方没变，火候没变，变的只是灶台和环境。

• 口感：​ 鸡肉炖煮的时间够，不柴，很烂乎。新店的厨房火力可能更旺，锅气似乎更足了一点。

• 份量：​ 额感觉，碗好像大了一点？​ 鸡肉和配菜（土豆、青椒）给得还是那么实在，两个后生吃一份，加点主食，能吃得饱饱的。

价格与营业时间：

• 价格：​ 这是大伙儿最关心的！额看了价目表，招牌炒鸡/大盘鸡小份的价钱，大概在48-58元之间，比额印象里老店时候（大概三四年前）涨了10块钱左右。考虑到这几年物价飞涨，房租也高了，这个涨幅额觉得能接受。毕竟味道没打折。?

• 营业时间：​ 新店时间更固定了，一般上午11点开门，一直能开到晚上10点半甚至11点。适合夜猫子们去吃宵夜！

环境与服务：

环境那是鸟枪换炮了！? 有干净的桌椅，有空调（夏天可太重要了），墙上可能还有点简单的装修。服务员可能是老板自家人，也可能是新雇的，但老板（如果还是原来那个）还是会出来招呼熟客，递根烟，唠两句。卫生条件肉眼可见地提升了，吃得也更放心。

【你肯定还想问这些】（FAQ）

• 问：额就想吃原来那个味儿，咋能100%确定找对店？

  • 答：​ 教你个绝招！进去之后，直接问老板：“咱家以前是不是在XX地方开的？”​ 或者点菜时说：“就要原来老‘鸡窝’那种做法的。” 老板一听就懂了，相视一笑，都是老熟客。?

• 问：新地方好停车不？

  • 答：​ 比原来那小巷子强多了！美食街区一般周边有规划的停车位或者地下停车场，开车去的朋友方便了不少。但还是饭点紧张，早点去。

• 问：现在去还用排长队不？

  • 答：​ 额是周末中午去的，大概等了20分钟。毕竟名气在外，老客会闻着味找来，新客也会慕名来尝。饭点排队还是常态，但比以前环境好，等着没那么难受。

• 问：除了炒鸡，还有啥推荐的？

  • 答：​ 必须得加份手工宽面或者“裤带面”啊！等鸡吃得差不多了，把面往浓稠的汤汁里一拌，吸饱了味道，那才是灵魂！? 另外，凉菜里的红油面皮也挺爽口。

结语

所以说，伙计们，别再感叹“鸡窝不见啦，青春结束啦”！咱们的“鸡窝”它没消失，只是“鸟枪换炮”，升级了！它从一个拥挤但温暖的小据点，搬到了一个更体面、更规范的新家。?

味道，还是那个能让你想起学生时代、想起一帮穷哥们儿凑钱喝酒吃肉的味道；价格，虽然涨了点，但在这个年头也算良心；环境和服务，那是实打实地变好了。这不就是咱们老百姓盼的好事么？?

如果你也在找这份安宁区的老味道，别再往老地方跑了。就去额上面说的那片新区域转转，用额教你的“暗号”去问问。那份熟悉的、热辣滚烫的满足感，保证能让你找回来！​ 找见了，回来给额点个赞就成！?

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