陈厝合站鸡巷搬到哪里了？新址、路线与美食全攻略！
陈厝合站鸡巷搬到哪里了？新址、路线与美食全攻略！
咦~恁说这事儿！? 前儿个俺几个老伙计搁一块儿喷空，不知道咋着就说起来以前陈厝合那一片儿有个站鸡巷，那烧鸡做得叫一个得劲！骨头都是香的！结果一说去吃，都傻脸了——那地方咋找不着了？ 原地方都围起来准备起新楼了。这可把俺们馋毁了，也急毁了。这不，俺专门下了个劲儿，跑断腿儿问遍人，总算给它找着了！今儿个就详详细细跟恁说道说道，陈厝合站鸡巷到底搬哪儿了，免得恁跟俺们一样，跑个空腿儿还流口水！?
一、 老地方为啥找不着了？那叫一个“挖地三尺”
先说清楚，咱说的这个“站鸡巷”，可不是一条街的大名儿啊！它最早就是陈厝合那片儿菜市场后身一个小胡同，因为里头有家卖烧鸡的摊儿味道忒正，时间一长，大家伙儿去吃烧鸡都说“去站鸡巷”，这名儿就叫开了。说白啦，咱找的不是巷子，是巷子里头那家神仙烧鸡摊！ ?
大概从去年下半年开始吧，那片儿老城区不是搞升级改造嘛。原来的菜市场、小胡同全都拆了，要建新的社区商业中心。俺头一回扑空的时候，就看见原来热气腾腾、香味乱窜的地方，变成了一大片围挡，里头挖掘机正吭哧吭哧干活哩。当时心里那叫一个哇凉！想着这口老味道是不是就此绝了？好多老主顾跟俺一样，站围挡外头直跺脚。
不过好在，俺多了个心眼儿，没扭头就走。俺跑到旁边还没拆的小卖部，给老板让了根烟，打听了一下。老板说：“他家搬啦！没跑远，就是挪了个窝，生意好着哩！” 这一句话，可算让俺心里那块石头落了地。但具体搬哪儿了，老板也说不太清，光说大概在哪个方向。得，这“寻味之旅”才算刚开了个头。
二、 新“窟”到底在哪儿？俺给恁画个明白道儿！
这可是俺吃了“闭门羹”之后，打了不下十个电话，问了七八个老街坊，最后又跟着导航摸过去才搞清楚的独家信息！恁可听好记牢了：
老“站鸡巷”烧鸡摊的新家，现在搬到“兴业路”上了！ 具体点儿说，是在兴业路与淮河路交叉口往北大概150米，路西。门脸儿不大，新招牌叫“老陈记烧鸡”，可别找错了！门口有个玻璃橱窗，里头挂着一排排油光发亮、颜色枣红的烧鸡，那香味，隔老远都能闻见，还是内个老味儿！?
给恁说个具体找法：
要是开车去：直接地图搜“兴业路老陈记烧鸡”就中。店门口路边有划线的停车位，但饭点儿通常得靠抢，可以稍微往旁边小区门口寻摸寻摸。
要是坐公交去：可以坐 23路、56路 到“兴业淮河路口”站 下车，往北瞅，看见排队的地儿，基本就对了。
独家认路秘诀：认准“兴业路”上那家“福万家超市”，烧鸡店就在它隔壁挨着！这个参照物最得劲，好记！
俺那天找到地方，看见熟悉的老板系个围裙在里头忙活，心里头那个亲切啊！赶紧买了半只，站门口就忍不住啃了一口，还是那焦香流油、肉质软烂、咸香入骨的味儿，一点没变！老板也认出来俺是老主顾，笑着跟俺说：“好多老客都找来了，俺这搬了家，生意也没耽误！”
三、 新店啥样？除了烧鸡还有啥？
搬了新地方，环境可比以前那胡同强多了！以前是露天摊，现在有了正经门面，屋里头摆了几张干净桌子，能坐下来慢慢啃。明档操作，看得见制作过程，吃着也放心。老板娘说，租金是贵了点，但为了老客能找着，也值了。
当然，咱主要奔的还是那一口烧鸡！他家的鸡，据俺观察和打听，有几个“独门绝技”：
选材：用的都是三黄鸡，个头均匀，不是那种催大的肉鸡，所以肉质有嚼头又不柴。
老汤：老板拍着胸脯说，那锅卤汤是传了二十多年的老汤，每天就是添水加料，从不换底。这精华全在汤里，所以味道才那么醇厚。
火候：先炸后卤，外皮酥香，里面吸饱了汤汁。尤其是鸡皮，好吃到起飞，一点不腻。
除了招牌烧鸡，现在品种也多了点儿。俺看菜单上还有烧鸡爪、鸡胗、鸡肝这些卤味，另外还添了凉拌菜和几个简单小炒。不过，第一次去的，俺强烈建议就买烧鸡，保准不后悔！半只大概三四十块钱，够两三个人解馋了。要是请客或者家里来且，买整只更划算。
FAQ（俺替恁问清楚啦）：
问：新店营业到几点？去晚了还有没？
答： 老板说一般从上午10点开门，一直卖到晚上8点半左右。但烧鸡是分批出锅的，下午5、6点那锅是高峰期，最全。去太晚的话，可能只剩点“残件”了，所以想吃好部位，最好赶早或赶饭点。
问：味道跟以前比，变没变？
答： 以俺这老吃家的舌头担保，核心的卤香味一点没变！可能因为换了更大的锅，感觉鸡肉更入味了些。老板也说，老师傅没换，配方没变，就图让老客吃着还是那个回忆。
问：能抽真空邮寄不？想给外地的朋友寄点。
答： 中！现在支持抽真空包装，能放个两三天。店里头就有合作的快递，可以直接帮你发走。不少在外地工作的老乡，都让家里人来买了寄过去解乡愁。
结语
所以说啊，恁要是也在琢磨“陈厝合站鸡巷搬到哪里了”，甭琢磨啦！直接去兴业路找“老陈记烧鸡”就中！? 这家藏在老街巷里的味道，总算是在城市的变化里扎下了新根。对于俺们这些吃货来说，这不仅仅是找着了一家店，更像是找回来一段热乎乎的旧时光。啥也不说了，地址路线都给恁放上头了，赶紧趁着下次路过，或者专门跑一趟，去尝尝那份没变的、扎实的、让人满足的老味道吧！记得去晚了得排队哦！?
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