南黑窑鸡街_最出名3家实测，避坑点单攻略附价格?

南黑窑鸡街_最出名3家实测，避坑点单攻略附价格?

诶，各位好吃嘴儿，今天来摆一下那条让无数人“闻风丧胆”的南黑窑鸡街！? 说“闻风丧胆”一点儿不过分哈，上盘我跟到几个朋友去，从街头望到街尾，家家门口都在排队，那阵仗简直不摆了！特别是周末，人多得跟赶场一样。好多外地朋友都问我：“南黑窑鸡街最出名三个地方是哪些嘛？到底咋个吃才不踩雷？” 今天，我就以我吃了不下十回的“实战经验”，给大家摆一哈这条gai上的“三大天王”，顺便附上点单攻略和价格，保证你看完就晓得咋个吃了！?

一、 三大天王之首：“王记耙耙窑鸡” | 为了一口软糯，排队1小时也值？

首先要说的，肯定是街口子上那家“王记耙耙窑鸡”。这家店，你只要看到哪个门口队伍拐了个弯，那八成就是它了。我头一回切，看到那么多人，心头还想：“至于不哦？” 结果吃了一口之后——真香！?

它的招牌就是“传统土窑鸡”，用的是正儿八经的跑山鸡，在那种用黄泥巴糊的土窑里头慢慢焖熟的。端上来的时候是用荷叶包到的，一打开，那个香气“嗡”一下就冲起来了，口水根本包不住！鸡肉炖得稀溜耙，用筷子一夹就脱骨，尤其是鸡皮，带着点荷叶的清香，一点儿都不腻。我个人的经验是，一定要点“原味”的，128一只，那个本味最资格。它家还有麻辣味，但我个人觉得把鸡肉本身的鲜味压了。

点单攻略：

1. 错峰：莫切赶饭点！下午4点过，或者晚上8点过后，人稍微少点。

2. 预定：可以提前打电话喊老板给你留到，尤其是周末，不然等到你怀疑人生。

3. 必加菜：点一只鸡，再加一份它家的“手工扯面”（15元），等鸡肉吃得差不多了，把面下到汤汁头，和转，那个味道才叫绝！我们三个人，点一只鸡加两份面，胀得憨饱。

二、 后起之秀：“刘嬢嬢火山石烤鸡” | 皮脆肉嫩的秘密是啥子？

如果你觉得“王记”的鸡太耙了，想吃点有嚼劲、皮子脆的，那就要往街中间走，认到“刘嬢嬢火山石烤鸡”的招牌。这家是后面才火起来的，但势头猛得很，靠的就是一股“猛火快攻”的劲儿。?

它家的鸡不是焖的，是放在烧得滚烫的火山石上头烤的。所以最大的特点就是皮脆、肉嫩、爆汁。端上桌还在“滋滋”冒油，皮子是那种焦糖色的，咬下去“咔嚓”一声，里面的肉又很嫩，汁水锁得非常好。它家秘制的酸梅酱是一绝，蘸起吃，清爽解腻，跟烤鸡是绝配。一只烤鸡108，性价比很高。

点单攻略：

1. 趁热吃：这个烤鸡一冷了，皮就不脆了，风味大打折扣。最好一上桌就动手。

2. 辣味挑战：它家有“魔鬼辣”口味，用的是当地的二荆条和七星椒磨的粉，铺满一层。我斗胆试过一次，辣得我脑壳冒汗，但是停不下筷子！适合嗜辣如命的好吃嘴。

3. 搭配建议：点它家的“醪糟冰粉”（8元），辣到了来一口，冰火两重天，巴适得板！

三、 汤锅王者：“张氏养生药膳鸡” | 喝完这锅汤，熬夜都有底气了？

前两家都是“干香”派，第三家我们整点不一样的——喝汤！“张氏养生药膳鸡”在街的尾巴上，门面不大，但一到晚上，里头坐满了来喝汤的人，好多都是附近的住户。这家主打一个“鲜”和“补”。?

它家的鸡是现点现杀的，汤底是用当归、黄芪、枸杞、红枣这些药材，加上老母鸡骨架熬制好几个小时的药膳汤。鸡肉是片好的，在汤里头涮个几十秒就吃，那叫一个嫩滑，那口汤，喝下去从喉咙暖到胃里头，特别舒服。尤其是熬夜之后或者觉得人很虚的时候，来喝一碗，感觉元气都回来了。我们点了个小锅（158元），够2-3个人吃，里头除了鸡肉，还有好多菌菇和蔬菜。

点单攻略：

1. 先喝汤：端上来，莫慌到吃肉。先舀一碗原汤，吹一吹，慢慢喝，品那个药材和鸡肉融合的醇厚。

2. 秘制蘸碟：它家的青椒酱碟子是灵魂，用新鲜二荆条剁的，加点生抽和香油，蘸鸡肉吃，鲜辣开胃。

3. 隐藏吃法：汤喝到一半，可以喊服务员加汤，然后点一份它家的“手工抄手”（18元）下进去，药膳鸡汤煮抄手，鲜掉眉毛！

四、 FAQ：关于窑鸡街，你可能还想晓得这些

• 问：南黑窑鸡街咋个去最方便？停车恼火不？

  答：最好莫开车！​ 那条gai窄得很，根本没得正规停车位。我建议坐地铁到“文化宫”站，从C口出来，骑个共享单车5分钟就到。如果非要开车，可以停到隔壁街的商场地下车库，走过来10分钟。

• 问：这三家店，人均大概好多钱？

  答：“王记”和“刘嬢嬢”，主打吃鸡，如果不点很多配菜，人均60-80就能吃得很安逸。“张氏”​ 是汤锅，人均稍高，大概80-100。整体来说，在这条gai上，100块钱绝对可以吃得翻起。

• 问：是不是真的那么好吃？值不值得专门跑一趟？

  答：说实话，味道是绝对在线的，不然也不可能火这么多年。但你要说是不是“惊为天人”，那也看个人口味。我觉得，如果你是喜欢市井烟火气，想体验一把本地吃货的快乐，那绝对值得来。但最好避开节假日高峰。

• 问：除了鸡，还有没得其他推荐的小吃？

  答：有！街中间有家卖“锅巴土豆”的，糖醋麻辣味，很好吃。还有“王记”隔壁的“凉糕”，红糖熬得特别香，可以作为饭后甜品。

结语：莫光听我说，个人切告一哈才晓得！

好了，关于南黑窑鸡街最出名的三家店，我今天就摆到这儿。总结起来就是：

想吃软糯入味、传统风味，切“王记耙耙窑鸡”；想吃皮脆肉嫩、焦香四溢，切“刘嬢嬢火山石烤鸡”；想吃汤鲜味美、养生暖胃，切“张氏养生药膳鸡”。?

最后再多嘴一句：美食这东西，百人百味。我的心头好，不一定合你的胃口。但这条街的魅力和热闹，绝对需要你亲身来感受一盘。找一天空闲，约上三五好友，来南黑窑鸡街，从街头吃到街尾，这才是生活的味道嘛！

赶快收藏一哈这份攻略，找个时间就出发！吃安逸了，记得回来给我点个赞哈！?

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