91品茶到底是个啥？新手咋着入门才能不花冤枉钱？
91品茶到底是个啥？新手咋着入门才能不花冤枉钱？
哎，恁都听说了冇？最近老是听人念叨啥“91品茶”?，给俺好奇哩呀！一开始俺还琢磨着，是不是啥新出哩茶叶牌子，或者是个啥高深莫测哩茶道门派？? 结果俺自个儿一头扎进去研究了小半个月，又问了几个老茶客，才算是弄明白个七七八八。今儿个，咱就坐下来好好喷喷空儿，把这个“91品茶”里里外外给恁唠透彻唠，保准让恁听得明明白白，以后不踩坑！
一、先给恁破盆冷水：“91品茶”到底是不是恁想哩那个？
首先啊，咱得把话说头里。? 俺发现网上有不少人，一看见“91品茶”这几个字，那想法可就跑偏到姥姥家去了，往那不着调哩地方想。咱这儿说哩，是正儿八经哩品茶、喝茶、欣赏茶！跟那些乌七八糟哩东西，不沾一点边儿！?
那它到底是个啥咧？就俺了解啊，这个说法儿更像是一个圈子里头流行哩“黑话”或者“代号”。最早可能是一些年轻茶友、茶叶爱好者，在网上交流哩时候，为了说起来方便、显得自个儿懂行，给“就要品茶”或者“就要好茶”起哩一个谐音梗。91，不就是“就要”嘛！后来传着传着，知道哩人多了，就成了一个泛指追求高品质茶叶、讲究品饮技巧哩那么一个圈层文化。简单说，它代表哩是一种对茶更讲究、更深入哩态度，可不是指某一个具体哩网站或者APP。可白再弄错啦！
二、真要想“91品茶”，恁得先弄明白这几件事！
中，咱既然要聊正经品茶，那得有几样基本功。不能光会喊口号，得有点真家伙，不然出门跟人喷空儿，三两句就露怯了。
头一件，得知道茶分几大类。 这是基础中哩基础！咱中国茶，主要就分六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。? 每一种茶哩味道、香气、做茶工艺、还有适合泡茶哩水温，那都大大哩不一样！比方说，绿茶娇嫩，得用80-85度哩热水，不然就给烫“熟”了，又苦又涩；红茶、乌龙茶、普洱茶这些，那就得用滚烫哩沸水，才能把里头哩香气和滋味给逼出来。恁要是不管三七二十一，全都用开水猛冲，那好茶也叫恁给糟蹋了！
第二件，家伙事儿得置办齐。 咱不是说非得弄一套上万块钱哩紫砂壶、玉瓷盏。对于咱普通想入门哩新手来说，有几样简单哩就中：一个盖碗（万能泡茶神器，啥茶都能泡），一个公道杯（用来匀汤，让每一杯茶味道一样），几个品茗杯，再加个茶滤，齐活！? 可别小看这些工具，用盖碗泡茶，能自己控制出汤时间，茶汤是浓是淡咱说了算，这才是“品”哩开始。用个大茶杯一闷一天，那叫“牛饮”，不叫“品茶”。
第三件，也是最重要哩：咋着挑茶叶？ 这水最深，坑也最多！网上那种九块九包邮还送一大推礼物哩“古树茶”、“老班章”，趁早别信，百分百是坑。? 俺哩经验是：
别贪便宜：好茶是有成本哩，人工、原料、工艺都在那儿放着呢。一斤干茶需要好几斤鲜叶，恁自己算算。
从大品类里哩口粮茶喝起：一开始别追求“稀有”、“天价”。可以先找靠谱哩渠道，买点龙井（绿茶）、铁观音（乌龙茶）、滇红（红茶） 这些知名品种里中等价位哩尝尝。先建立对这类茶口感哩基本认识。
相信自个儿哩嘴巴和身体：茶是喝哩，不是听故事哩。泡一杯，喝到嘴里，是顺滑还是锁喉？喝下去，身体是舒服还是难受？好茶自己会说话，喝下去喉咙是甘甜哩（这叫回甘），身上是得劲哩。
三、俺自个儿哩“交学费”经历，恁可白再掉坑里了！
说起这个，俺这心里头都是泪啊！早几年俺也是啥都不懂，光听卖茶哩老板瞎忽悠。?
有一回，俺在一个旅游景点，看中一款“自家祖传哩高山野茶”，老板说哩天花乱坠，啥故事都有，包装也弄得古色古香。俺一上头，花了好几百买了一小罐。结果回家一泡，好家伙，那味道寡淡哩很，还有一股子糊味儿，第三泡就一点茶味都没了。这钱花哩，那叫一个冤枉！后来俺才知道，这就叫“学费茶”，专门忽悠俺们这种不懂行、又爱听故事哩新手。
还有一回，网上看到“冰岛古树茶”才卖99一斤，还买一送一。俺明知便宜没好货，但还是没忍住那侥幸心理，下单了。? 到手一喝，那口感又涩又麻，舌头像糊了一层东西，难受了一下午。打那儿以后，俺算是彻底明白了，“一分价钱一分货”在茶行里是铁律，那些便宜到离谱哩，故事讲到天上去哩，扭头就走，可别回头！
【FAQ】恁可能想问哩几个问题
1. 问：新手想开始“91品茶”，第一步到底该弄点啥茶？
答：听俺哩，第一步，去买两个小号哩密封袋，一个装50克龙井（绿茶），一个装50克正山小种（红茶）。别多买！就用盖碗，按咱上头说哩水温，分别泡着喝。对比着喝，恁才能喝出绿茶哩鲜爽和红茶哩醇厚有啥不一样。这比看一万字文章都有用！
2. 问：是不是喝茶都得搞一套复杂哩茶道仪式？
答：可别！? 那是表演，是文化。咱日常“91品茶”，核心是“茶”，不是“道”。咱追求哩是把茶哩本味好喝地展现出来。流程可以简化，但该有哩步骤（比如温杯、醒茶、控制水温时间）不能少。仪式感是为茶服务哩，不是给自己添麻烦哩。
3. 问：网上买茶靠不靠谱？去哪买？
答：有靠谱哩，也有极不靠谱哩。新手建议：一是找大品牌哩官方店，虽然性价比不一定最高，但至少不会被骗，品质有底线；二是，如果身边有靠谱哩、喝了多年茶哩老饕，让他给推荐个熟悉哩茶商。可千万别去那些名字听起来就玄乎、图片花花绿绿、销量全靠刷哩网店。
结语
所以啊，伙计们，“91品茶”说玄乎也玄乎，说简单也简单。它不是让恁去花大钱买玄学，而是教恁咋着用正确哩方法，去欣赏一杯茶本来哩滋味。? 从分清茶类、用对水温开始，再到挑对入门茶叶，慢慢来。
喝茶这个事，急不得，它是个慢功夫，也是个让自个儿静下来、仔细咂摸生活滋味哩过程。咱不一定非得成为专家，但至少，能分辨好歹，喝个明白，花钱花到刀刃上，这才是“91品茶”对咱普通人最实在哩意义。中了，今儿个就喷到这儿，咱下回再聊！?
分享让更多人看到