金牛鸡窝为啥非去不可？300只走地鸡啥光景，摸蛋大赛咋玩嗨，农家一锅出有多香？

金牛鸡窝为啥非去不可？300只走地鸡啥光景，摸蛋大赛咋玩嗨，农家一锅出有多香？

哎呀，可算有人问对地方咧！你说这“金牛鸡窝”，在咱这周遭那可是响当当的招牌，一提起来，老饕们的哈喇子就得流下一地。外人光知道个名儿，里头那花花绕绕、哪家最地道、去了咋耍美，这里头的门道可深着嘞！今儿就跟你掏心窝子唠唠，保准你听完就恨不得立马动身！?

一、 老王家生态院：那叫一个“野”字了得！

头一个地方，你得往沟垴上走。说的就是老王家。他家的鸡，那真叫一个“野”！根本不是圈在笼子里等食的货，满山坡撒欢儿跑，吃的是草籽、虫子，喝的是山泉水。我去那回，粗粗一数，少说也得有三百多只，毛色油光水滑，扑棱起来劲大得很，追都追不上！?

他家最绝的，就是这鸡肉的嚼劲。跟你在菜市场买的完全两码事。炖熟了以后，用咱的话说，“特别‘筋道’，有嚼头”，肉丝分明，越嚼越香，一点儿不塞牙。老王跟我说，他这鸡，愣是能养足二百天，不像那些速成的，四十来天就出栏，那能有个啥吃头？

去了不光是吃。你还能领着娃娃满山捡鸡蛋，那鸡蛋个头不大，但蛋黄橙红橙红的，戳破了能立起筷子！在他家灶火上，用大铁锅炒一盘土鸡蛋，那香味，能从院门口飘到坡底下去。我上次去，光是鸡蛋就买了五十块钱的，回来送人都有面儿！?

二、 沟里农家：一锅出的“神仙味道”！

第二个好去处，得顺着小河沟往深处寻摸。这家没挂啥大招牌，熟人去了都叫“沟里农家”。他家不以规模取胜，胜就胜在那一手“一锅出”的绝活！你去了，主家问你吃公鸡还是母鸡，现逮现杀，麻利得很。

灶是柴火灶，锅是生铁大锅。鸡肉剁块下锅，哗啦一声，那股子焦香气“噌”就上来了。紧接着，豆角、土豆、宽粉、老豆腐，一股脑儿地铺上去，再沿着锅边贴上一圈金黄的玉米饼子。盖上那沉甸甸的大木锅盖，你就听着里头“咕嘟咕嘟”地响吧。?

足足焖上四十来分钟，揭开盖那一刹那，我的娘嘞！热气混着肉香、菜香、饼子香，直往人鼻子里钻，能给你香个跟头！饼子下半截浸着汤汁，上半截焦脆，鸡肉烂糊又入味，土豆豆角都吸饱了肉的精华。四五个人，这么一锅，加上俩凉菜，吃得肚儿圆，花不了二百块，实惠到没朋友！我每回领朋友去，没有不竖大拇指的。

三、 坡上营地：能耍一天的“全能王”！

第三处，地方稍远些，在一个慢坡顶上，叫“坡上营地”。这家是后来才兴起的，但想法活络，把“吃鸡”和“玩耍”结合得可美。他家院子大，专门辟出一块地方搞“萌宠乐园”，娃娃能喂小羊、追兔子，还能参加“摸蛋大赛”——在规定时间里从鸡窝摸出鸡蛋，摸到最多的有奖，娃娃们玩得可疯咧！?

吃食上也花样多。除了经典的铁锅炖，还有烤鸡、窑鸡、荷叶叫花鸡。我最中意他家的烤鸡，用果木慢火细烤，外皮烤得焦红酥脆，滋滋冒油，里面的肉却还嫩得流汁。坐在坡上的凉棚里，啃着烤鸡，喝着啤酒，瞅着远处的山景，那小风一吹，美气得不行！?

他家数据也漂亮，光去年夏天，一个月就接待了快两千号人，好多都是回头客，或者朋友介绍来的。为啥？因为人家想得周到，从娃娃到大人，都能找到乐子，不单单是来吃顿饭就走。

【FAQ：你肯定还想问这些】

• 问：这几家价钱咋样，贵不贵？

  答：​ 老王家按只卖，活的论斤称，一只大概一百五到二百；沟里农家按锅卖，一锅适合4-6人，一百八左右；坡上营地按份卖，烤鸡一只一百二，还有按人头的自助烧烤。沟里农家最实惠，坡上营地娱乐项目多，看你看重啥。

• 问：路好走不？用预约不？

  答：​ 老王家和沟里农家的路稍微窄点，但小车都能到；坡上营地路宽。节假日和周末，这三家都必须提前打电话约！尤其是沟里农家，就几口锅，去晚了根本排不上。我上次没预约，白跑一趟，可把我悔死了！?

• 问：除了吃鸡，还有啥特色能带走？

  答：​ 鸡蛋是必带的！老王家鸡蛋最好。沟里农家有时有自己晒的干豆角、土豆干，炖肉放点，味道绝了！坡上营地有真空包装的烤鸡，能放几天，送人不错。

• 问：啥时候去最得劲？

  答：​ 秋天！秋高气爽，山上景好，鸡也正肥。而且地里庄稼收了，能顺道摘点苹果、柿子啥的，美着呢！

结语

所以说嘞，金牛鸡窝这名头响，可不是吹出来的。老王家吃个“本真野味”，沟里农家图个“热乎实惠”，坡上营地玩个“新鲜畅快”。三家各有各的好，就看你今儿想寻摸啥滋味、图个啥心情。

甭管去哪家，记住俺的话：提前打电话，空着肚子去！保准你去了第一回，就惦记着第二回。这日子啊，有时候就得这么热气腾腾、有滋有味地过，你说是不是这个理儿？? 赶紧约上你那一票伙计，走起吧！

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