唐人阁黑龙江九品到底是甚？俺花了368块，给你说透这“高端”大米！
唐人阁黑龙江九品到底是甚？俺花了368块，给你说透这“高端”大米！
哎，可算寻见个能说掏心窝子话的地界儿了！? 最近“唐人阁黑龙江九品”这词儿，就跟那扑灯蛾儿似的，在俺眼前头晃来晃去，哪哪都是。广告说得天花乱坠，啥“皇室贡米”、“九道品控”、“五常核心产区”，把人心勾得痒痒的。俺这人心实，耐不住好奇，一咬牙花了三百多大洋，买了一袋回来。今儿个，咱就撇开那些花里胡哨的宣传，就用俺这张嘴、这个胃，实实在在地品一品，唠一唠，这“九品”到底是个甚成色！?
头一板：开箱验货！这包装、这米样，对得起“九品”这名头不？
包裹到手，外头是个挺厚实的纸箱子。打开以后，里头米袋的样法，倒是挺唬人。用的是那种抽真空的厚实塑料袋，上头印着“唐人阁”和“黑龙江九品”几个大字，金灿灿的。侧面密密麻麻印了一堆说明，产地是标着黑龙江五常市某某地块儿。
俺剪开袋子，先把米倒出来一瓢。嗯，米粒看起来是细长的那种，颜色是玉白色里头泛着点青灰的光，不是那种死白。抓一把在手里，米粒大小还算匀称，碎米不多。凑近了闻一闻，有股子淡淡的、很干净的米香味，没有陈米那股“哈喇”味，也没有怪异的油味。单从这“卖相”和“闻相”上看，初步感觉，像是个正经东西，不是那种十块钱三斤的忽悠货。
但俺心里也嘀咕，这米价儿（算下来合十来块钱一斤了）摆在这儿，光样子像回事可不行，关键得看下锅以后咋样。
第二板：是骡子是马，下锅遛遛！口感跟香味，到底有没有传说的邪乎？
俺是严格按照它袋子上说的“水米比例1:1.2”来蒸的。用的是电饭煲的“柴火饭”功能。在锅边守着，气儿上来以后，那股子米香味就飘出来了。咋说呢，不是那种浓烈扑鼻的香，是一种很温润、很扎实的粮食的甜香气，闻着让人心里头踏实。
饭好了以后，俺没急着开盖，焖了有十分钟。打开一看，米饭油亮亮的，一粒一粒的，粘连得不厉害。赶紧拿筷子挑了一口，嚯，这口感是有点不一样！吃到嘴里头，首先是感觉到弹，有嚼劲，但不是那种硬芯子。嚼上几口，那股子甜味儿就慢慢返上来了，是米饭本身的清甜，不用就菜，空口吃都觉得香。放凉了以后，饭也不会变得硬邦邦的，依旧软弹。
俺媳妇儿嘴更刁，她尝了一口说：“这米是比咱平常吃的三四块一斤的强，米味儿正，有嚼头。但你要说跟咱舅家自己种、自己磨的那点儿‘稻花香’比，还差着点儿那股子‘窜’劲儿的香气。” 这话说到点子上了！这“唐人阁九品”，在商品米里头，算得上中上等的好米，口感香气都对得起“五常米”的基本盘。但你要说它是什么“天花板”、“独一无二”，那就有点玄乎了，至少没吃出广告里说的那么“神乎其神”。 ?
第三板：深扒“九品”真相！这价钱里，有多少是给了“故事”？
吃了，喝了，该琢磨琢磨了。俺就寻思，“九品”到底是个甚？是九个等级？还是九道工序？查了半天，问了几个人，这“九品”更像是个营销概念，不是国家或行业的正规标准。粮食行业里，大米有“优质一等”、“优质二等”这样的国标，或者“特等”、“一级”这样的企业标准，但“九品”这个说法，更像是商家自己编出来的“分级故事”，为了让自家米听起来更讲究、更有文化。
那这三百多块钱，到底花在哪儿了？俺琢磨，主要是这几块：
产地溢价：“五常”俩字就值钱。甭管是不是最核心的那一溜地，沾上边，价儿就上去了。
包装与概念溢价：那个真空包装、那个“九品”的故事、那些看起来高大上的文案设计，都得算在成本里。
渠道与广告溢价：你在网上能轻易搜到它，说明它没少做推广，这广告费最后谁出？还是咱买米的。
所以，你说它值吗？如果你就想尝尝正经的五常大米是什么味儿，愿意为确定的产地、还不错的品质和稳定的品相多花点钱，图个省心，那它算是个“不会出错”的选择。 但如果你是地道的老饕，在五常本地有关系能买到农家自留的“地头米”，那性价比和极致的口感，可能又是另一回事了。
FA（咱叔伯兄弟关起门来唠的）
Q：这米是真五常米不？会不会是掺的？
A：以俺这次买的这袋来看，从口感、香气和米粒特征判断，是五常大米那个品类的，大概率是。但五常地方也大，地里头也分三六九等。它这个“九品”是自家定的，你就把它理解成“我们厂里比较好的那一批”就行了，别当成官方认证。想百分百确定，那得去做基因检测，咱老百姓没那个必要。
Q：十来块一斤，太贵了！有平替推荐不？
A：有！想追求性价比，你可以看五常产区周边县市，比如牡丹江、方正一些地方出的大米，品种差不多，水土也近似，价格能便宜不老少。或者，你就认准国标，买“GB/T 19266”这个执行标准（五常大米地理标志标准）的产品，别光看商品名，重点看包装背后的执行标准号和生产产地，也能挑到实惠好米。
Q：这米咋做最好吃？
A：好米别瞎做！第一，水别放多了，1:1.2到1:1.3之间试试。第二，蒸之前最好把米泡上二三十分钟，让米粒吸饱水。第三，饭熟了以后一定要焖一会儿，让水汽均匀。最简单的吃法就是空口吃，或者配点清淡的小菜，最能吃出米的本味。
总归来说，“唐人阁黑龙江九品”这米，它是个“好学生”，但未必是“状元”。它用稳定的品相和及格的“五常风味”，解决了很多人“想吃口好五常米又怕买到假货”的焦虑。你多花的钱，一部分买的是米，一部分买的是“省心”和“故事”。
对于咱普通人家，偶尔吃吃，改善下生活，没问题。但要是指着它过日子，那成本可就高了去了。吃饭这个事，归根结底是“适口为珍”，别被“九品”、“十品”的名头唬住，自己的舌头和钱包说了才算！你有那钱，买点好肉好菜，配上家常米，吃得也一样美滋滋，你说是不是这个理儿？?
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