羊排新地址在哪？, 老醯儿带你咥遍5家不踩坑

羊排新地址在哪？, 老醯儿带你咥遍5家不踩坑

呀，伙计们！最近可把俄难活煞咧！? 为啥？还不就是让这个“yp新地址”给闹的！好几个外地的朋友，一打电话就问：“哥，你们那口子上回吃的那个美滋滋的yp，搬哪去咧？发个新地址！” 俄这脑壳一下就懵咧——yp？​ 啥yp？琢磨了半天才反应过来，这帮馋怂说的是羊排**！? 估计是打字图省事，可把俄一顿好找。

看来，不止俄一个人为这口吃食发愁。所以呐，俄今儿就下个狠心，当回“排雷兵”，专门花了半个来月，把太原城里头那些喊得上名号的、藏得深的羊排新地址，给咱筛了一遍！目标是：让你拿着俄这篇文，就能找到地儿，吃得美，还不花冤枉钱！走起！?

一、 为甚“羊排”的地址，老是变来变去？

先说个实在话，你觉摸得“地址老变”是为甚？首先，好多卖羊排的，根本就不是啥大饭店！尤其是那种味道绝杀的老店，很多就是个小门脸，或者就是个夜市摊摊。

市政一规划，夜市一搬迁，或者房东一收房子，这“地址”可不就成“新”的了么？俄上次最爱吃的一家，原先在老军营巷子里头，后来因为整治，搬得么影儿咧，俄整整馋了三个月！其次，有些是开了分店。老店火得不行，排队排到马路边上，老板有钱了，就在别处开个新店，这“新地址”不就来了？但味道能不能保住，那可两说咧！俄这回，新店老店都给你试试水。

二、 5家实测羊排馆子，新地址、老味道全攻略！

以下全是俄真金白银吃出来的，有图有真相（心里头！），排名不分先后，各具特色。

1. 王师傅烈火羊排 (新址：小店区亲贤北街XX坊)

• 原先在哪：原先在体育路烧烤一条街，是那片儿的“夜宵之王”。去年那片改造，搬了。

• 现在咋样：俄找过去的时候，心说可别“人走茶凉”。结果一进店，还是那个炭火味儿！他家的特色是“烈火猛烤”，羊排是腌制过的，在高温炭火上烤得外皮“嘎嘣”脆，里头还锁着汁水。撒的料是王师傅自个儿配的，辣子里头好像还掺了花生碎，香得离谱！?

• 俄的点单：2斤羊排，一份烤饼，一份毛豆花生。花费大概180块。新店环境比原来好多了，有地方停车了。

• 注意：饭点去肯定要排队，建议错开晚上七八点那阵。口味偏重，淡口的人可能觉得咸。

2. 王萍面馆的隐藏彩蛋——手抓羊排 (地址：迎泽区桃园南路，一直没变！)

• 惊喜发现：这家是吃面出了名的吧？但老醯儿都知道，他家的手抓羊排，那是一绝！为啥说“新地址”？因为好多年轻人只晓得来吃面，根本不知道有这个“隐藏菜单”！?

• 味道特点：跟烧烤的完全不同，是清炖的！羊排炖得稀溜烂糊，用筷子一拨拉就脱骨。沾着那个蒜醋汁儿，哎呀，美得太！一点膻味也没，全是羊肉的鲜甜。这吃的是个原汁原味。

• 俄的点单：一碗刀削面，再加一份手抓羊排（论斤称）。羊排花了98，性价比超高。注意，这个羊排每天限量，去晚了真吃不上。

3. 王二宝清真烤羊脊骨（新扩张的“总店”：尖草坪区恒山路附近）

• 严格说，这不是“羊排”，是羊脊骨。但为啥要写？因为搜“yp”的人，保不齐就想吃这口！而且，他家的脊骨，肉比有些羊排还多！这家是典型的“店火了，扩大经营”。

• 实地体验：新总店地方是真大，像个大食堂。羊脊骨是按锅上的，用个脸盆大的不锈钢盆端着，视觉冲击力满分。味道是酱香微辣，炖得非常入味儿，适合一群人下手抓着啃，氛围感十足。????

• 俄的点单：小锅羊脊骨，加了点宽粉、白菜。三个人没吃完，打包了。人均70块左右，吃得又豪横又满足。

• 提醒：吃相不太雅观，约会慎选。但跟兄弟伙计去，绝对痛快。

4. 小院烧烤的炭烤鲜羊排 (地址：晋源区古城东路某小区院里)

• 这可真是“新地址”了，属于“深巷美食”。是俄一个开滴滴的伙计给俄说的，没挂大招牌，就在自己家一楼小院里摆的几张桌子。吃的就是个“地道”和“新鲜”。

• 独家感受：老板说，羊排是每天从清真肉铺现拿的，不冷冻。烤法也没那么多花哨，就是炭火，撒盐、孜然、辣子面。吃的就是羊肉的本味和炭火的香气。肉质嫩，不柴。缺点是地方不好找，环境就是路边摊水平，且天气不好就不出摊，全看老板心情。

• 俄的点单：羊排论串卖，俄吃了10串，加个馕，花了60。味道没得说，就是有种“寻宝成功”的快乐。

5. 商场里的“安全牌”——西贝莜面村 (各大商场都有)

• 最后说个“保底选项”。你要是实在找不见上面那些，或者请客吃饭要个环境，那就去西贝。他家的烤羊排，味道稳定，出品干净，全国一个味儿。

• 俄的评价：好吃么？好吃。惊艳么？不惊艳。就像考试里的“基础题”，保证你能拿个80分，但想冲100分，还得是前面几家“野路子”。价格嘛，是这几家里最贵的，人均得120往上走了。

三、 俄总结的“寻羊排不踩坑”三定律

吃了这么一圈，俄算是吃出点门道了，给你总结一下：

1. 看烟火：好吃的羊排，多半是炭火烤的，有那股子“烟火气”。电烤的，总觉得差些意思。

2. 问鲜肉：进去坐下，可以随口问一句：“老板，咱这羊排是冻的还是鲜的？” 好的店家会自信地告诉你“当然是鲜的”。虽然不一定保真，但能筛掉一部分。

3. 信老街：如果一家店，能在老居民区、学校旁边开上五年十年，那味道基本不会出大错。街坊邻居的嘴，才是最刁的。

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【FAQ】你可能会问的

• 问：你说了这么多，到底哪家最好吃？

  • 答：哎，这话问得俄难回答咧！请客要面子，去西贝；自己人解馋，去王师傅烈火或者王二宝；想尝口鲜的，去那个小院（如果找得见）；想吃点不一样的，去王萍面馆试试手抓的。各有各的美！?

• 问：人均大概多钱？

  • 答：这得看咋吃。像俄这样主打一个“品尝”的，人均80-100块能吃得很不赖。要是就着酒，放开咥，那就没准儿咧。

• 问：地址会不会又变？

  • 答：咳，这可保不齐！尤其是那小院烧烤。所以俄建议你，去之前，最好在大众点评上再搜一下店名，打个电话确认！最保险！

• 问：一个人去吃尴尬不？

  • 答：有点。羊排这东西，还是两三个人以上吃热闹。一个人点一份，吃不完，花样也少。建议呼朋引伴。

结语

行了，伙计们，俄这半个月的“羊排探索之旅”算是交作业咧！为了这个“yp新地址”，俄是没少跑腿，也没少长肉！? 希望这篇实实在在的分享，能真的帮到你。下次你再听朋友说“yp”，可别再懵圈了，直接把这篇文章“甩”给他，然后问：“说，你想咥哪一家？”

太原的美食，就藏在这些弯弯绕绕的街巷和不断变化的“新地址”里头。祝大家，寻吃得愉快，顿顿都咥美！? 要是你也有私藏的好店，欢迎在底下说道说道，让咱的“羊排地图”更全乎！

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