昌平鸡窝搬到哪里去了？老天津卫的烧鸡传奇，新址独家探秘全攻略！

昌平鸡窝搬到哪里去了？老天津卫的烧鸡传奇，新址独家探秘全攻略！

姐姐，您了可算问对人了！“昌平鸡窝搬到哪里去了”，介话头儿打过年那阵儿就有人嘀咕，到今儿个开春了，还倍儿多人挠头呢。? 您了说的“鸡窝”，肯定不是真格儿养鸡的地界儿，咱天津卫的老少爷们儿、姐姐妹妹们心里都明镜似的，指的准是内家火出圈的“昌平烧鸡”！哎呦喂，内烧鸡，那叫一个绝，皮儿倍儿脆，肉倍儿入味儿，啃完嗦嗦手指头都香！可自打年前儿，原来内摊儿突然就“消失”了，好么，可把一帮子老饕给闪了一下，满世界打听，跟丢了宝贝似的。今儿个，我就把我知道的，跟您了好好白话白话。

一、 介“鸡窝”到底是个嘛地界儿？它凭嘛火？

先说清楚喽，咱说的“昌平鸡窝”，大名儿叫“老昌平烧鸡铺”，原先就在那片儿挺热闹的市口摆摊。为嘛叫“鸡窝”？街坊四邻给起的爱称呗！? 您了想啊，他家那三轮车摊儿，一到下班点儿就让里三层外三层的人给围上了，大伙儿都猫着腰伸着手，争先恐后地“掏鸡”，那场面，活脱脱一热闹的“鸡窝”！

他家火，那可不是吹出来的。​ 我吃了得有小十年了，有数据为证：最高峰一晚能卖出去小三百只！嘛概念？从下午四点半出摊，不到晚上八点，准保售罄，去晚了您了就干瞪眼吧。他家烧鸡有个独家秘诀，据说是祖传的老汤，天天往里续新料，但老底子那味儿沉淀了得有二十年，所以炖出来的鸡肉，它不柴，丝丝缕缕都透着香，连鸡胸脯肉都倍儿入味。我尤其爱啃鸡爪子，卤得那叫一个烂糊，胶质都出来了，嘬一口，美！?

二、 为嘛说搬就搬了？这里头有故事！

年前儿突然找不着了，好家伙，我心里也一咯噔。后来拐弯抹角问了好几个老街坊，才明白过味儿来。根本原因就俩字儿：治理。

原先那块地界儿，属于占道经营，虽说方便了咱街里街坊，但确实也影响交通，卫生嘛……也差点儿意思。赶上咱这儿搞市容环境大提升，这类摊位都得规范。您了说人家老板不想干了吗？那不可能！这么火的生意，谁舍得扔下？可规定就是规定，得遵守。所以啊，人家老板一咬牙一跺脚，不摆摊了，咱盘个正经门脸儿去！​ 这才有了后来“失踪”那一出。其实人家是憋着大劲儿，想给咱老主顾们整个更舒坦、更干净的地儿呢！

三、 新“鸡窝”在哪儿？味儿变没变？（独家揭秘！）

重点来了啊，姐姐，您了拿笔记一下，或者干脆收藏了我这篇文儿！? 我亲自去探过了，新店开在“兴业广场”后身儿的那条美食街上，门脸儿不大，但挂上“老昌平烧鸡”的牌子了，红底金字，倍儿亮堂！

我头一天去，心里也打鼓，怕换了地方，味儿也换了。结果一进门，嘿，还是内个老板，笑么滋儿地打招呼：“来啦，老规矩，一只脱骨的？” 我心里立马就踏实一半。等鸡端上来，赶紧扯下一块腿肉塞嘴里——嗯！还是内个味儿，一点没走样！​ ? 老汤肯定搬过来了，火候也把握得一模一样。而且有了门店，环境好了，能坐下来慢慢吃，还能要俩小凉菜，喝杯小酒，比过去蹲马路牙子吃可强太多了！

价格稍微涨了一丢丢，原先一只大概四五十，现在根据大小，在五十五到六十五之间。但我觉得值！为嘛？食材您了看得见了，操作间也透明了，吃着更放心啊。而且老板说了，好多老主顾找过来，都说“可找着组织了”，每天准备的鸡，照样不够卖。

FAQ：您了可能还想问

• Q：为嘛非得叫“鸡窝”啊？多难听。

  A： 哎呦，介您就不懂了，这叫“爱称”！透着亲切，接地气儿。就跟叫孩子“狗剩”似的，好养活！现在开了店，大伙儿还这么叫，老板听了也乐呵呵的。

• Q：新店具体地址在哪？营业到几点？

  A： 再强调一遍啊，兴业广场后身儿美食街，从兰州拉面内个口往里走，第三家就是。营业时间从早上十点到晚上九点半，中午不休息，您了随时去。

• Q：除了烧鸡，还有别的吃的吗？

  A： 有有有！现在花样多了。新增了酱香鸡肝、卤水豆腐、麻辣鸡丝，还有自制酸梅汤。我试了鸡肝，面嘟嘟的，下酒一绝！

• Q：停车方便吗？

  A： 比原先强多了！广场有地下停车场，美食街口也有划线的车位，开车来的朋友妥妥的方便。

结语

所以啊，各位惦记这一口儿的哥哥姐姐们，别再满世界打听“昌平鸡窝搬到哪里去了”。人家这不是“消失”，是“鸟枪换炮”，升级了！? 从“游击战”打成了“阵地战”，为的就是让咱吃得更好、更长远。这马年开春，能重新找着这口熟悉的老味儿，心里头真是倍儿暖和、倍儿踏实。得嘞，话不多说，地址给您了放上面了，馋了您就自己去，提我……呃，提我也没优惠，老板认熟不认名儿，哈哈！赶紧的吧，去晚了鸡脖子都捞不着！?

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