不限次数品茶真的能提升品鉴能力吗?
不限次数品茶真的能提升品鉴能力吗?
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你知道吗?现在越来越多人迷上了“不限次数品茶”这事儿,虽然听起来挺爽的,但你想过没有,这么喝到底有没有用?我自己一开始也是冲着“无限畅饮”去的,结果喝着喝着,反而有点懵了——这玩意儿,真的能让人变得更懂茶吗?
先说说我的经历吧。刚开始那阵子,我几乎是天天泡茶壶里,各种绿茶红茶乌龙茶轮着来。一开始觉得,哇,这机会太难得了,喝得多肯定学得快嘛!但慢慢地发现,虽然喝的种类多了,舌头却好像越来越麻木。有时候喝到第五六泡,明明茶汤已经淡得快没味了,还硬着头皮继续——就因为这“不限次数”的诱惑。回过头想想,这或许暗示了一点:光靠量堆,不一定就能质变。
不过话说回来,我也不是全盘否定这种方式。毕竟对于新手来说,多接触不同茶样肯定是好事。但问题在于,如果没有人引导,喝来喝去可能只是在原地打转。就像我那次连续喝了一周某款生普洱,虽然次数多,但具体这款茶为什么会有那种回甘、它的工艺到底特殊在哪,我其实还是一知半解。这种知识上的盲区,光靠喝是填不满的。
还有一点挺有意思的是,我发现“不限次数”容易让人陷入一种“机械重复”的状态。比方说你今天喝了二十泡茶,但真正记住的味道可能就开头那几杯。后面的几乎成了流水作业,舌尖累了,注意力也散了。这或许说明,品茶这件事,重点不在次数,而在于每一次是不是真的“品”进去了。
当然啦,也有人会说:“喝得多总比喝得少好!”这话乍一听没毛病,但细想一下,如果方法不对,次数多了反而可能养成坏习惯。比如有些人为了追求“喝回本”,拼命灌茶,结果把胃搞坏了,或者味觉疲劳之后,再也分不出好茶坏茶的区别——这种代价,值不值得?
说到这里,我得坦白,虽然我试了这么多,但对于某些茶类的深层品鉴机制,我还是有点迷糊。比方说有些老茶客能一口喝出山场和树龄,这种能力到底是不是靠“不限次数”喝出来的?具体怎么练成的,其实我也说不太清,可能还得更多实践和学习吧。
总之,回到最开始的问题——不限次数品茶,能不能提升品鉴能力?我的经验是:它是一把双刃剑。虽然给了我们大量尝试的机会,但如果没有目标、没有方法,反而可能事倍功半。所以如果你也想试试,建议别光冲着“次数”去,偶尔停一停、想一想,或许比闷头喝到底更有用。
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