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你知道吗?广州品茶海选这事儿,说起来热闹,但真要去试,心里还是有点打鼓。虽然满大街都是推荐,每家都说自己正宗,不过话说回来,到底靠不靠谱,还真不是一眼能看穿的。
我有个朋友上周去了天河区一家挺有名的店,回来就跟我说,环境是不错,但茶叶的品质嘛,嗯,就那样。他说一开始觉得挺香的,喝到后面却有点涩,这或许暗示工艺上还是有点小问题。当然啦,具体是加工的问题还是储存的问题,这个我就不太懂了,毕竟茶叶这行水挺深的,具体机制待进一步研究。
其实吧,挑茶这事儿,真不能光看名气。有些店装修得高大上,价格也标得老高,但茶叶本身反而不如一些老街小店来得实在。老广们都知道,好茶不一定非得贵,关键得看口感跟回甘。不过话说回来,现在市场太杂了,新手要是没个懂行的带一带,真的容易踩雷。
再说回海选——这个词听起来挺专业的,但其实每家执行的标准都不太一样。有的店是真的认真在挑茶叶,从外形、香气到汤色一步步筛;有些呢,就只是走个形式,说白了还是想快点出货。所以你要是真想找到好茶,最好别光听宣传,多试几家、多喝几杯,慢慢就能摸出门道。
还有一点,很多人觉得喝茶就是喝个味道,其实背后的门道多着呢。比如同一批茶,不同人泡、不同水温,出来的感觉可能完全不一样。这也为什么有些老茶客宁愿自己在家慢慢试,也不愿随便在外面喝。虽然麻烦一点,但至少心里有底。
总之,广州品茶海选不是不能去,但得带着心眼去。别光被环境或者广告带偏了,口感跟身体反应才是最真实的反馈。慢慢来,别急,总会有适合你的那一款。
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