?四川南充水井巷快餐80元｜贵不贵？味道、份量、位置实拍测评

20260521010528 | 来源：环城镇新闻网

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哎哟喂，各位老表些，今天摆个龙门阵，摆一哈我前段时间遇到个稀奇事。?

上个赶场天，我跑到顺庆区那边办点事，肚子饿得咕咕叫。听倒几个“街娃儿”在那点摆，说水井巷里头，有家快餐馆子，一份饭要卖八十个大洋！?

我听到起脚杆都软了一哈，啥子快餐楞个贵？是镶了金边边，还是里头有“唐僧肉”哦？我这个人，不信那个邪，今天非要切告一哈，看哈它到底有啥子名堂。?‍♂️

一、八十块一碗饭，你怕是在抢人哦？

走到巷子口，我就看到招牌了。店店不大，看起还多干净。我走拢一看菜单，好家伙，最便宜的单人套餐，确实标价80元。我心头一紧，这够我在外面馆子头搓一顿好的了。

我拉到一个刚吃完出来的大哥问：“老哥，味道如何嘛，楞个贵？”

大哥抹了抹嘴，说：“你个人切试哈嘛，跟那些十几二十块的盒饭，肯定不一样撒。” 他这个话，说了当没说，搞得我心头发痒。?

我坐拢切，点了个招牌的80元大师傅套餐。等菜的时候，我观察了一哈，来吃的还不是那种“耍公子”，有些看起是附近上班的，还有些是带起娃儿的宝妈。我就奇了怪了，是哪些人在为这个价格买单喃？

跟老板儿摆了几句才晓得，他们开了快两年了。他说他们的米、油、肉，都是挑的好货，不是啥子冻货、歪货。光是米，都是用的东北五常那边的好米，煮出来香得很。?

好，菜端上来了。我先不说味道，光是看这个份量，我就觉得…嗯，没得想象中那么“抠搜”。

一个大斗碗装的白米饭，亮晶晶的，闻起确实有股米香。菜是分格子装的：一份红烧肉，大概有五六砣，看起油光水滑的；一份清炒时蔬，叶子看起翠生生的；还有个蒸蛋，面上撒了点儿肉沫和葱花；外加一碗带丝骨头汤。

我先夹了块红烧肉。?

一入口，我就晓得了区别。肉炖得溜耙，但是一点不烂，是那种糯叽叽的口感，肥而不腻，瘦而不柴。酱油的咸香味和糖色炒出来的回甜味，层次很分明，绝对不是那种一股味精和酱油味的“大锅菜”味道。

青菜就是吃个新鲜和火候，脆生生的，有青菜本身的甜味。蒸蛋也嫩气，没得蜂窝眼。最让我惊喜的是那碗汤，不是白开水加点味精那种，是真的有骨头熬出来的味道，里头还有几根实实在在的肉丝。

说实话，味道确实巴适，食材吃得出来是用了心的。我一个人吃，饭和菜基本上扫光了，胀得我打饱嗝。?

但是你说值不值80块？我个人的感觉是：如果你天天吃，肯定遭不住，工薪阶层哪个天天舍得嘛。但是，如果是偶尔想好生犒劳一哈自己的胃，或者请个重要朋友简单吃个踏实饭，这个地方，它提供了街边小炒店没有的食材品质和就餐的稳定感。

吃完饭，我没急着走，又跟老板儿吹了哈牛。我问他：“你定价楞个高，不怕没得生意啊？”

老板儿是个实在人，他跟我说：“大哥，你不晓得，现在很多人吃东西，不光是图填饱肚子了。特别是有些年轻女娃娃，带娃儿的妈妈，还有那些身体不大好的老年人，他们对吃的东西干不干净、油好不好、肉新不新鲜，看得特别重。我贵，就贵在明处，我的东西，经得起看，经得起吃，更经得起问。” ?

他说的这个，我后来想了一哈，觉得有道理。水井巷附近，居民楼多，办公的也多。他这个店，抓的不是“流量”，而是“留量”。就是抓住那一小部分对生活品质有要求，并且愿意为之付费的回头客。

他不做外卖平台，因为他说“饭菜装到盒盒头，闷久了，再好的味道都变了，坏了口碑”。他就做堂食和熟客的预定。这种“慢生意”，反而让他活下来了，而且看样子，活得还不错。

你想嘛，现在一个年轻人，点个外卖，稍微好点的轻食沙拉，随随便便也是四五十。对比之下，他这份真材实料、现炒现做的“豪华盒饭”，好像又有它的市场了。这背后，其实是一种消费观念的分化：要嘛就吃最便宜实惠的，要嘛就吃好点、吃点安心的。中间那些“将就”，反而越来越难了。

问：店店具体在哪个塌塌？我咋个找？
答：就在顺庆区水井巷里头，从大门口进去，走个三四十米，右手边。招牌黑底黄字，多醒目的。实在找不到，你就在巷子口问一哈那些商铺老板，都晓得。
问：除了80的，还有没得便宜点的选择？
答：有。他们家也有50元左右的套餐，菜品搭配不一样，份量稍微少一点点。但最招牌、点得最多的，还是那个80的。
问：味道辣不辣？带娃儿吃得不？
答：菜品整体不算辣，属于大众家常口味。红烧肉是咸甜口，蒸蛋清淡，汤也鲜。只要娃儿不是一点辣都吃不得，完全没问题。我吃的时候就看到好几桌带娃儿的。
问：营业时间是咋个的？要不要排队？
答：一般是中午11点到下午2点，晚上5点到8点。我去的时候是工作日中午，大概坐满了七八成，没排队。周末或者饭点去，可能还是要等哈位置。
问：可不可以打包或者外送？
答：可以打包。外送的话，好像只送附近，而且要点到一定金额。具体你要自己问老板儿哈。

这趟“探店”，花了八十，但是我觉得挺值。不是说我以后天天要切吃，而是它让我看到了我们南充餐饮的另一面。

以前我们总觉得，吃饭嘛，便宜抵拢就行。但现在越来越多的人，愿意为“放心”和“好吃”多花点钱。这家店，就像巷子头的一个“价格标杆”，它告诉你，一份用心做的普通快餐，成本天花板在哪里。

它不一定适合所有人，但它的存在，恰恰说明我们这个城市的生活需求，变得越来越多样了。你追求性价比，巷子口有十五块两荤一素的盒饭，吃得饱饱的；你想偶尔讲究一下，巷子里头也有这份八十块的“精致便当”，让你的胃得到尊重。

所以，你说它贵不贵？对于它的目标客人来说，可能不贵。对于大多数人来说，尝尝鲜可以，天天吃确实肉痛。 这就是生活嘛，各有各的活法，各有各的吃法。只要明码标价，货真价实，那就没得啥子好说的。

最后打个总结：味道在线，食材靠谱，价格烫手，丰俭由人。 好奇的，可以去告一盘。追求顿顿实惠的，看看就当解个馋，也不错！?

(责编：吴宓)

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