塘厦林村旧围巷快餐，为啥过了晌午还一堆人搁那排着队？
塘厦林村旧围巷快餐，为啥过了晌午还一堆人搁那排着队？
噫！俺跟恁说个地儿啊，要是晌午饭点儿在塘厦林村那片儿转悠，瞅见一条旧巷子口儿排着老长的队，乌泱泱的都是人，那十有八九就是找对地方了！? 说的就是那个藏了可些年头的“旧围巷快餐”。头一回是俺一个老哥带住去的，穿过来穿过去，心里还嘀咕：“这能有个啥好吃哩？”结果一进那巷子，闻见那味儿，看见那人，得，啥也甭说了，赶紧排队是正事儿！?
这地儿啊，说是个“快餐”，其实跟恁想哩那种亮堂大店不一样。它就在那老居民楼底下，门脸儿不大，招牌也旧了，但那股子烟火气跟饭菜香，隔老远都能勾住人。今儿个，俺就跟恁好好喷喷，这家店到底有啥“魔力”，能让俺们这些老饕跟街坊邻居，吃了还想吃，一到饭点儿就惦记。?
一、 味儿是根儿，一口就回到“家”
先甭说别的，一家饭店想立住脚，头一条就是味道得过硬。旧围巷这点儿，做得是真不赖！它不是那种花里胡哨的网红味儿，就是扎扎实实、锅气十足的“家常菜”，但偏偏就比咱自家做得更香、更下饭！?
招牌菜那叫一个绝。 比方说他家那个豆豉排骨饭，排骨剁得大小正好，先过油锁住汁水，再跟阳江豆豉一块儿焖。端上来的时候，油光锃亮，豆豉那股咸香全焖到肉里头了，用筷子一扒拉，肉就脱骨了。配着粒粒分明的丝苗米饭，浇上一勺汤汁，乖乖，能香迷糊喽！? 俺问过老板，他说光是这豆豉，都是托人从老家捎过来的，别地的味儿不对。
再比如梅菜扣肉饭，这可是检验功夫的菜。他家做得肥而不腻，瘦而不柴。梅菜洗得干净，没有沙，切得碎，跟五花肉片儿一层层码好，上锅蒸得透透的。那五花肉里的油，全被下面的梅菜吸走了，梅菜有了肉香，肉吃着一点儿不腻人。好多在附近厂里上班的伙计，干一上午重活，来上这么一份，实惠、顶饿、还解馋！据俺观察，光是中午，这一道菜都能卖出去上百份。
二、 实惠是王，打工人的“加油站”
味道好是基础，但光好不行，还得让咱老百姓吃得起。旧围巷快餐能火这么多年，价格绝对是硬道理。在现在随便吃个外卖都得二三十块的时候，他家一份有肉有菜、米饭管饱、还送例汤的套餐，也就二十块上下。?
俺给恁算笔账： 一份招牌排骨饭，22块。肉给得实实在在，得有七八块大排骨，配菜一般是青菜跟半个咸蛋，米饭随便添。同样质量的菜，搁商场里的快餐店，没个三十五六下不来。这对于在附近林村公寓租房的年轻人，还有在厂里上班的工人来说，就是妥妥的“食堂”。花小钱，吃顿踏实饭，比啥都强。?
老板是实在人，经常说：“俺这儿做的都是街坊跟打工兄弟的生意，图个长久，不敢糊弄人，也不敢要高价。” 这话实在，所以你看店里，从穿着工装的老师傅，到送外卖的小哥，再到带着孩子的妈妈，啥人都有，图的就是这个“实在”。
三、 人情是魂，吃的不是饭是“熟络”
最后啊，俺觉得旧围巷最得劲的地方，还不是饭，是那股子人情味儿。这不是冷冰冰的点单取餐，这儿有温度。?
老板跟老板娘，一看就是勤快人。老板主要负责后厨炒菜，颠勺掂锅，一刻不闲着。老板娘在前面打菜、收钱、招呼客人，记性特别好！“王师傅，今儿还是排骨饭多加汁是吧？”“李姐，孩子没来，那份饭我给你少打点米哈？” 经常来的老客，她差不多都记得住口味。
吃饭的地儿不大，桌子板凳挨得近。不认识的人，拼个桌，吃着吃着可能就聊上了。“今儿这烧鸭不错”，“是，我也觉得，比昨天那家强”。有时候手机没电了，跟老板娘说一声，充电器随便用。这种街坊邻居般的熟络跟信任，在大饭店里可找不着。在这儿吃饭，放松，得劲，就跟在亲戚家厨房门口蹲着吃一样，没那么多讲究。❤️
【FAQ 常见问题】
问：店具体搁哪儿啊？好找不？
答：在塘厦林村西湖工业区那一块儿，林村旧围巷里头。导航可以直接搜“林村旧围巷”，到了巷子口，看见人最多的那家就是。门头是红底黄字，有点旧了，认准人排队的地儿就中！?
问：一般啥时候去不排队？有啥推荐菜？
答：正经饭点儿（中午12点到1点）人最多。想不排队，要么11点半前去，要么干脆1点半往后去。招牌必须是豆豉排骨饭跟梅菜扣肉饭，闭着眼点都不会错。他家的烧鸭也不错，皮是脆的。?
问：价格咋样？能微信支付宝不？
答：实惠得很！套餐基本都在18-25块之间，米饭例汤免费续。现在都是手机支付，微信支付宝都中，方便得很。
问：卫生情况咋样啊？看着店不新。
答：店是老店，装修是旧了点，但老板娘收拾得可勤。桌面、地面都擦得干干净净。厨房是明档，能看见里面炒菜，吃着挺放心。讲究高档环境的就别来了，这儿吃的是味道跟人气。
结语
所以啊，再回到咱开头那个问题：塘厦林村旧围巷快餐，为啥过了晌午还一堆人搁那排着队？ 答案其实可简单了：味道正、价钱实在、人情暖。 在这个啥都讲究快、变成流水线的年头，还能有这么个地儿，用十几二十块钱，给你端上一份锅气腾腾、味道扎实的饭菜，顺便还附赠一份老街坊的亲切问候，真不多了。?
它可能没有精致的摆盘，没有网红打卡的装修，但它有的是扎扎实实的生活气息。对于俺，还有无数在塘厦打拼的人来说，这儿不止是个吃饭的地儿，更像是一个小小的、温暖的“避风港”。累了饿了，来这儿吃一顿，就又觉得浑身是劲了。?
恁要是哪天路过林村，又正好赶上饭点儿，别犹豫，顺着香味跟人流去找找看。保证恁吃过一回，就明白俺今天说的这些了。得，不说了，俺这肚子又开始咕咕叫了，想想那豆豉排骨的味儿……走，咱旧围巷，搓一顿去！?♂️?
分享让更多人看到