金鼎鸡窝一条街到底在哪圪垯？外地人咋寻见，人均30元就能吃美？

金鼎鸡窝一条街到底在哪圪垯？外地人咋寻见，人均30元就能吃美？

哎，朋友们，今儿咱不扯别的，就谝一谝这个让好多老饕寻摸半天的“金鼎鸡窝一条街”。你可别笑，俺头一回去寻，也是可街窜，跌皮了，最后还是一位摇着蒲扇的老掌柜给俺指的道儿。?

说起来，这条街在俺们这地盘上，那叫个“名声在外，深藏不露”。你要是打开手机地图，生巴巴地搜“金鼎鸡窝一条街”这七个字，十有八九得把你导到个前不着村后不着店的地儿。为啥？因为这名儿啊，是咱老百姓口口相传叫响的，官家地图上，它压根儿就不是这个名！?

俺这回就把话撂这儿，保准你按俺说的走，一寻一个准儿。

一、 甭打听，记住这仨地标就寻见了！

首先，你得到老城区的鼓楼根儿底下。看见那个挂了红灯笼、卖老豆腐的摊摊了没？对了，就从它旁边那个巷子口往里走。别瞅那巷子窄得就能过个三轮车，你就怵了，美食往往就藏在这犄角旮旯里。

往里走个百十米，闻到一股子混合着烟熏火燎的、喷香的烧鸡和料油味儿，哎，这就对啦！?

接着，你看右手边，有棵歪脖子老槐树，少说也有上百年了，夏天树下摆满小桌小凳。这，就是“金鼎鸡窝一条街”的正门脸儿！为啥叫“鸡窝”？一来是店家铺面都不大，跟小窝似的；二来是这儿做的鸡，那真是一绝，各种做法，能把鸡做出花儿来。?

最后，抬头瞅瞅街口那个褪了色的蓝牌牌，上头写着“文庙巷”。记住了嗷，官名就叫“文庙巷”！你跟本地人说“文庙巷吃鸡的那条街”，他立马就懂了。这地界，离新建的“金鼎大厦”也就一里地，所以大伙儿就顺嘴叫成了“金鼎鸡窝一条街”。

二、 这条街可不是一天“炼”成的

你可甭小看这条拢共不到二百米的巷巷，它的历史，比俺岁数都大！最早就是八十年代末，有两家下岗的工人师傅，在自家门口支了个炉子，卖熏鸡和炸鸡架。因为味道实在，价格也便宜，街坊四邻都爱来买。

后来，口碑传出去了，东家学着做道口烧鸡，西家研究重庆麻辣鸡，南头又开了个专门做山西风味“醉鸡”的摊摊……就这么着，一家带一家，慢慢形成了现在的规模。现如今，你常能看见的固定店面有七八家，家家都有自家的招牌和死忠食客。

俺最爱去的是中间那家“老马烧鸡”，掌柜的是回民，处理得那叫个干净。他家的鸡，先腌后卤，再下油锅猛火炸一下皮，最后回锅用老汤和香料焖到脱骨。一只鸡卖28块钱，俺每次去都得排队，去晚了就只剩鸡架子啦！他悄悄告俺，一天能卖出去百十只哩。?

三、 去了咋吃？俺给你规划个路线

头一回去的伙计，可别瞎买，吃撑了还尝不遍。听俺的，按这个流程走：

1. 先整点“小吃”：从巷子口进去，第一家是个卖鸡汁豆腐串的小车车。你先来两串，浇上麻酱和辣椒油，3块钱。暖暖胃，也尝尝这街的“基味”。

2. 再攻“硬菜”：直奔“老马烧鸡”，来半只。让掌柜的给切好，一定要多舀两勺那老汤卤汁浇上。站在路边，先啃个鸡翅膀，那肉，一嗦就脱骨，香的你直迷糊。半只大概15元。

3. 尝尝“特色”：斜对面有家“王姐醉鸡”，玻璃柜里摆着一盆盆用花雕酒、枸杞、当归泡着的鸡。这不是凉菜，得称。要上10块钱的，口感冰凉嫩滑，酒香混着药香，解腻，是别处吃不到的滋味。

4. 最后“收尾”：巷子最里头，有个阿婆推着保温桶卖鸡汤馄饨。折腾一圈，来上一碗热乎乎的馄饨，汤底金黄，飘着葱花和虾皮，5块钱。舒坦，圆满！

这一套下来，肚儿圆滚滚，算下来也就三十来块，比下顿馆子实惠多了，关键是花样多，味道正！?

关于“金鼎鸡窝一条街”的常见问题（FAQ）

• 问：开车能进去不？

  答：​ 可不敢！巷子窄得鬼龇牙，根本进不去。建议你把车停在鼓楼旁边的公共停车场，或者坐公交到“鼓楼站”，走两步就过来了。4路、10路、19路都能到。

• 问：几点去最合适？东西全？

  答：​ 下午4点半到6点这个档口最好！店家刚出第一锅，东西最全、最热乎。去早了可能没做好，去晚了像烧鸡、炸鸡这类畅销货可能就卖光了。

• 问：卫生不卫生啊？看着都是小摊摊。

  答：​ 俺吃了这么些年，肠胃敏感，也没闹过肚子。这些摊主基本都是做了十几二十年的老手艺，看重口碑，在食材新鲜和收拾干净上不敢马虎。当然，你要是追求五星级酒店的环境，那肯定不行，咱吃的是个烟火气和老味道。

• 问：除了鸡，还有别的吃的没？

  答：​ 有哩！搭配着卖些卤豆干、花生毛豆、烧饼啥的。但主打就是“鸡”，各种做法。你想吃炒菜米饭，那可寻错地方啦。

结语

所以说，伙计们，再别满世界打听“金鼎鸡窝一条街”在哪了。记住俺的话：寻见鼓楼，找到老槐树，闻着香味进“文庙巷”。这条藏在市井深处的美食巷巷，承载的可不只是鸡肉的香味，更是几十年来街里街坊的生活气息和手艺人的坚持。

有机会，你也去转一转，站在巷子里，啃着鸡腿，看看来来往往的人，那感觉，美着哩！? 有啥不清楚的，再来问俺！

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