运城鸡窝最出名的三个地方是哪儿？推荐这三家嘎嘎好！
运城鸡窝最出名的三个地方是哪儿？推荐这三家嘎嘎好！
哎妈呀，最近可老多老铁私信俺了，一开口就问：“哥们儿，运城那‘鸡窝’到底哪疙瘩最带劲啊？” 给俺都问乐了，寻思你们这帮馋猫儿，这是非得让俺把压箱底儿的宝藏地儿都抖搂出来呗！行，今儿个咱就不整那虚头巴脑的，唠点实在嗑，就搁这跟大伙儿掰扯掰扯，俺在运城混了这些年，觉着最出名、最值得一去的三家“鸡窝” ?。咱可先说好，全是俺自个儿一家一家吃出来的经验，绝对不扒瞎！
头一份儿： 老西关“十里香”柴火鸡
这家店，那可是有些年头了，在运城“鸡窝”界，妥妥儿的是个“老炮儿”！? 位置就在西关老街那块儿，门脸儿不算忒大，但你要是饭点儿去，队都能给你排到马路牙子上，那股子柴火炖鸡的香味儿，隔二里地都能闻着，勾得你走不动道儿！?
他家最大的亮点，就是用实打实的柴火灶、大铁锅！跟现在满大街的煤气灶电磁炉那味儿可不一样。鸡肉都是现挑现宰的小公鸡，老师傅抡着大铲子，在锅里“哐哐”一顿炒，加上秘制的酱料和一大把干辣椒，最后贴上金黄的玉米饼子，盖盖儿那么一焖… 诶呀我去，掀开锅盖那一刹那，热气腾腾，香味“嗷”一下就上来了，谁能受得了这个啊！? 那鸡肉炖得是稀烂糊，入味透透的，饼子下半截儿泡着汤汁，上半截儿焦香，俺一个人能旋（吃）仨！俺记着去年冬天带朋友去，五个人造了一锅鸡外加六个饼子，一共花了不到二百，吃得是肚儿溜圆，性价比杠杠滴！
第二份儿： 东城“凤临阁”温泉鸡
你要是觉着柴火鸡味儿重，想来点鲜溜的、养生的，那必须得去“凤临阁”尝尝他家的招牌温泉鸡！他家这做法，在运城算是独一份儿！用的是本地散养的“跑步鸡”，肉质紧实，关键在那一锅“汤”里头。
他家后厨有个真温泉眼，不是吹啊，俺亲眼见过！炖鸡的水就是打上来的温泉水，富含矿物质。整鸡下锅，啥乱七八糟的调料都不多放，就几片姜、一把枸杞红枣，用泉水慢慢煨。炖出来的鸡汤，清亮得像茶汤，但鲜味儿直冲天灵盖！? 鸡肉蘸着他家特调的酱汁（好像是豆瓣酱和香油调的），那叫一个嫩，一个鲜！不少带家里老人孩子来吃的，都认准他家，图的就是个原汁原味，健康踏实。据老板说，他家一天能卖出去百八十只鸡，去晚了真就没座儿，特别是那用泉水煮出来的手工面片，下到鸡汤里，绝了！
第三份儿： 夜市扛把子——“王胖子”烧鸡公
前两家算是“正规军”，这第三家，那可是夜市里的“江湖一霸”！白天你找不着他，天一擦黑，在北郊那个大夜市里头，“王胖子”的红色招牌贼拉显眼。环境嘛，就甭讲究了，塑料棚子小马扎，但架不住人家味道硬啊！?
他家的烧鸡公，是重麻重辣的川式口味，但根据咱本地人的口儿改良了，辣得香，麻得爽，不是那种干辣。鸡块剁得不大，在红油锅里咕嘟着，里面还有魔芋、豆芽、芹菜一大堆配菜。吃起来你就得嘶嘶哈哈的，一边嗦喽气儿一边还停不下筷子，越吃越上瘾，最适合三五好友，整点啤的白的，那叫一个痛快！? 王胖子本人就在那儿炒，一边颠勺一边跟你唠，贼有意思。人均四五十就能吃得贼舒坦，是俺们这帮哥们儿夏天喝酒唠嗑的“根据地”。就是吃完身上味儿大，回家得赶紧换衣裳，哈哈哈！
【FAQ】 老铁们常问的几个事儿：
Q1： 运城鸡窝哪个地方最出名啊？价格咋样？
A1： 要论名气，上面说的三家都出名，但路子不一样。“十里香”是传统老味儿，“凤临阁”是养生鲜味儿，“王胖子”是夜市爽味儿。价格都挺亲民，人均大概在40-60块钱左右，吃得老好了！
Q2： 这几家店具体位置在哪儿啊？好停车不？
A2： “十里香”在老西关，停车得靠抢，饭点贼难；“凤临阁”在东城新开发区，门口有车位，还算方便；“王胖子”在夜市，压根别想开车进去，最好骑个电动车或者打车去。
Q3： 哪家最适合带全家（老人小孩）去吃？
A3： 那指定是“凤临阁”啊！口味清淡，鸡汤有营养，环境也相对好些。另外两家口味偏重，特别是王胖子家，辣，小孩和吃不了辣的老人家可能够呛。
Q4： 你们说的“鸡窝”，就是吃鸡的地方呗？还有别的特色菜不？
A4： 对对对，就是专门做鸡的菜馆子！除了主打的鸡，“十里香”的拌萝卜皮、“凤临阁”的泉水豆腐、“王胖子”的炒田螺，都是俺的必点菜，嘎嘎好吃！
结语
行了，嘚啵嘚啵说了这么老多，口水都快给俺说出来了。? 总而言之一句话，在运城想找好吃的“鸡窝”，照着俺上面说的这三家去，保准你踩不了坑！各有各的绝活，就看你得意（喜欢）哪口了。
老铁们要是去了，觉得俺推荐得在理，回来给俺点个赞、留个言，让俺也乐呵乐呵！要是你们还知道啥更得劲的“秘密基地”，麻溜地在评论区分享出来，咱一起把运城的好吃地儿挖个底儿朝天！? 今儿个就唠到这儿，俺也得琢磨晚上去谁家“窝”着吃一顿了！拜拜了您内！?
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