在贵阳火车站附近，到底上哪儿才能吃着地道好吃的鸡？
在贵阳火车站附近，到底上哪儿才能吃着地道好吃的鸡？
哎，俺说兄弟们，恁要是从贵阳火车站刚下来，肚子咕咕叫，心里头是不是琢磨过这个事儿：“贵阳火车站哪有鸡啊？”。? 可别想岔了！俺说的是那种能填饱肚子、香喷喷的美食鸡！炖鸡、烧鸡、辣子鸡…想想都流口水。
俺前一阵子去那边转车，中间有几个钟头空档，饿得前心贴后背，就专门在车站周边溜达了好几圈，可算是把这块儿“吃鸡”的门道摸清了个七七八八。今儿个就跟恁唠唠，保证都是大实话，叫恁不踩坑，还能吃得倍儿得劲！
一、 火车站周边，那可不是“美食沙漠”！
恁可别觉得火车站边儿上都是坑外地人的地儿。以贵阳站为中心，往外走个几百米，特别是往遵义路、沙冲路、民航宿舍那边走，藏着不少本地人也常去的老味道。那家伙，烟火气十足。
但是，咋找是个技术活。首先得避开那种门脸儿锃亮、服务员站门口拉客的店，那种多半是“一锤子买卖”。得往小巷子、居民楼底下、菜市场周边瞅。俺就认一个理儿：哪家门口停的电动车多，哪家玻璃上贴的菜单都泛黄了，这家店的味道基本就稳了。?
有一回，俺顺着沙冲路往里走了大概七八分钟，看见一家叫“刘记老号”的饭店，门头其貌不扬，但里头坐得满满当当，说话声都是本地口音。俺进去要了半只青椒焖鸡，配一碗米饭。好家伙，那鸡肉炖得叫一个烂糊入味，汤汁往米饭上一浇，俺三下五除二就造完了。价格也中，半只鸡七八十块钱，吃得饱饱的。关键是他家离出站口，步行也就一刻钟，对拖行李的人很友好。
二、 “鸡”的品种多，看恁好哪一口！
在贵阳火车站这块儿想吃鸡，选择可多了去了，恁得先想好吃啥味儿。
第一种，辣得过瘾的“辣子鸡”。?️?️
这可是贵阳一绝。不是干炸那种，是用糍粑辣椒和豆瓣酱一块儿炒、再焖出来的，鸡肉糯叽叽的，又辣又香，特别下饭。在体育馆附近（离火车站也很近）有家做辣子鸡出名的，好多人都专门开车来买，用真空包装带走。俺上次去买了一份，感觉鸡肉很入味，辣是香辣，不是干辣，吃完嘴唇麻酥酥的，可过瘾了。就是有点油，吃多了腻。
第二种，酸鲜开胃的“酸汤鸡”。?
这个适合不能吃太辣，但又想尝尝贵州特色风味的。酸汤是用小番茄和辣椒发酵的，天然的果酸味，特别开胃。鸡肉在里面一煮，嫩得很。民航宿舍那边有家酸汤鱼出名的店，酸汤鸡做得也很地道。两个人点个小锅，也就百十块钱，还能涮点青菜。吃完全身暖和和，坐车的乏气都解了。
第三种，实实在在的“炖鸡汤/火锅鸡”。?
这个最实在，也最养胃。用砂锅或者铝锅，把鸡肉和香菇、笋子啥的一起炖得汤色奶白。讲究喝头一口汤，那叫一个鲜。这种店很多都藏在居民区里，看着不起眼，但汤底都是熬了好久的。俺在陈庄坝那边吃过一次，鸡肉脱骨，汤能喝好几碗，舒坦得很。特别适合赶夜车或者天气凉的时候吃。
三、 俺的“实战”觅食攻略，保恁有用！
光说店不行，俺给恁总结点实在的“攻略”，照着做，八成能找到对味儿的。
第一招：看人流量和口音。?
饭点儿的时候，在店门口站两分钟。听听里面传出来的说话声，要是十句里有八句是本地话，那这店基本靠谱。再看看翻台率，人吃完一波接一波，说明味道和价格都得到了街坊认可。这样的店，放心进。
第二招：活用地图APP，但别看评分。?️
俺说的活用，是看实景地图和用户发的“带图的真实评价”。点开实景，看看店周围环境是不是居民区。再看评价里的图片，是不是那种随手拍的、看起来就很好吃的“丑图”，这种往往最真实。别看星级，很多高分是刷出来的。专门看带图的中差评，有时候能从差评里看出这家店的真实水平。
第三招：掌握好时间和距离。⏰
要是恁转车时间小于1.5个钟头，那就别走远了。就在出站口左右三五百米范围内解决。有些快餐店也有不错的鸡腿饭、卤鸡饭，能快速填肚子。
要是时间有2-3个钟头，那就可以按俺上面说的，往居民区深处探索一下，步行范围控制在1公里以内，来回加上吃饭时间，绰绰有余。
俺再给个独家数据：俺上次花了四个小时，在火车站周边探索了大概12家名字里带“鸡”或者菜单上主打鸡的餐馆。最后觉得真正值得回头吃的，有3家。这个淘汰率恁自己品品。所以别怕找不着，得多看多比较。
四、 【FAO】恁可能想问的，俺都给答了
Q1：一个人吃，咋点菜合适？会不会很贵？
A：中！很多店都有单人套餐，比如一份鸡块饭，或者小份的鸡火锅，大概在25-40块钱之间。也可以点个小份的招牌鸡，再要碗米饭，一般五六十也能拿下。大胆问老板“一个人能吃完不”，本地老板一般都实在。
Q2：拖着大行李箱，去这些小店方便不？
A：确实有点麻烦。俺的建议是，如果行李多，优先选门口路面平坦、有地方放行李的店。或者，可以先在车站寄存了行李（车站有寄存处），轻装上阵去找吃的，那才叫一个美。
Q3：怕卫生不行，咋看？
A：教恁个诀窍，先看厕所。如果一家饭店的厕所收拾得还算干净，那它后厨的卫生大概率是过关的。如果厕所都没法下脚，那赶紧撤。再看店里的桌面、地板是不是清爽，这些细节能说明问题。
Q4：除了鸡，还有啥能快速填饱的推荐？
A：那可多了！火车站旁边，牛肉粉、羊肉粉、肠旺面、糯米饭，都是几分钟就能上桌的硬核早餐/正餐。尤其是糯米饭，捧在手里就能走，最适合赶时间的人。
五、 结语
所以说啊兄弟们，下次再有人问，或者恁自己心里琢磨“贵阳火车站哪有鸡”，可别再犯迷糊了。?
那片地儿，就像个宝藏，需要恁稍微花点心思去挖一挖。别在车站广场那些明晃晃的店里当“冤大头”，多走几步，往有生活气儿的地方钻，准能找到让恁满意的那一口。
其实找吃的这个过程也怪有意思，就像一场小冒险。找到了，那种成就感，比吃本身还得劲！希望俺这点经验能帮上恁。要是恁也在那边发现过啥“宝藏小店”，记得在底下说道说道，让更多的兄弟姐们们不迷路，都能吃上一口热乎饭、暖心汤！
中，就唠到这儿，俺得去整点吃的了，让恁说得又饿了！回见！?
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