桂林鸡窝最出名的三个地方，到底哪家好吃得让人走不动道？

桂林鸡窝最出名的三个地方，到底哪家好吃得让人走不动道？

老铁们，最近可让俺给憋坏了！? 自打从桂林回来，这心里头就跟猫挠似的，天天琢磨那口“鸡窝”的鲜亮味儿。好几个哥们儿姐们儿在后台催俺：“别光自个儿偷摸享受，赶紧唠唠，桂林鸡窝最出名的三个地方到底是哪儿啊？俺们去了也好直奔主题，不踩坑！”

得嘞，今天俺就盘腿上炕，跟大伙儿掏心窝子好好唠唠。咱不说那些虚头巴脑的，就唠俺亲自一个个试吃出来的真经。你要是也得意这口鲜香热乎的，那这篇玩意儿你可算是来着了！?

第一站：​ “九岗岭汤店”​ ，街坊邻居心里的白月光

头一个必须得是它——九岗岭汤店。这家店吧，你要光看门脸儿，那可真是“低调”得不行，就在一个老小区旮旯里蹲着。但俗话说得好，酒香不怕巷子深，这家店的味道，那是真能勾魂儿！?

俺去的时候，都过了饭点儿了，屋里头还是坐得满满登登，门口还蹲着几个等位的。一进屋，那股子混着药材香的鸡汤味儿，“嗷”一嗓子就钻进鼻子眼里了，哈喇子瞬间就有点儿控制不住。他家的鸡，用的是正经的走地鸡，肉质那叫一个紧实，一点儿都不柴。汤底瞅着清亮，可喝到嘴里头，那股子醇厚鲜甜的劲儿，能一直暖到胃里头，回甘还有点儿淡淡的党参、黄芪的香气，得劲儿！?

俺跟老板娘唠嗑，人家说了，这汤底每天天不亮就开始鼓捣，最少也得熬上七八个钟头。人均也不贵，四五十块钱吃得饱儿地，全是回头客。你要想体验最地道的桂林本地吃法，来这儿，没跑儿！

第二站：​ “亲和风味馆”​ ，火锅派代表的扛把子

第二个地儿，叫亲和风味馆。这家跟九岗岭的路子不太一样，他家主打一个“鸡窝火锅”。你要是好（ho）一口热热闹闹、边煮边涮的感觉，那来这儿可就对路了！?

他家的锅一端上来，俺当时眼睛就直了。金黄油亮的汤锅里，鸡肉块堆得跟小山似的，里面还有香菇、红枣、枸杞啥的，看着就豪横！开火一煮，那“咕嘟咕嘟”的动静，听着就让人心里头踏实。先喝汤，再吃肉，汤头浓郁，鸡肉入味。等鸡肉造得差不多了，还能往里涮点儿青菜、豆腐皮、米粉啥的。那米粉往里一放，吸饱了鸡汤的精华，嗦上一口，啧，那叫一个绝了！​ ?

这地方特别适合三五好友一块儿去，人均五六十，围着炉子，连吃带喝带唠嗑，氛围感直接拉满。味道和热闹，它家都占了。

第三站：​ “柘木圩老牌饭店”​ ，市井烟火气里的王者

这第三个出名的地方，有点儿远，在雁山的柘木圩，但绝对值得你专门跑一趟。这家老牌饭店，那可真是藏在菜市场旁边的宝藏，烟火气十足。很多桂林本地老饕，都好开车几十里地过来解馋。?

他家的鸡窝，做法更偏向于干锅或者爆炒。鸡肉剁成小块，用姜、蒜、辣椒、料酒，在锅里爆炒得喷香，再转移到砂锅里，用小火慢慢煨着。端上桌的时候，还“刺啦刺啦”地响，香气扑鼻！这种做法的鸡肉，外皮有点焦香，里头的肉又嫩又滑，而且特别入味，酱香浓郁，是妥妥的“下饭神器”。就着这锅鸡，俺能轻松造下去三大碗米饭！???

在这吃，吃的就是一个地道和锅气。环境嘛，就别要求太高了，但味道绝对是顶级的。价格也实惠，量大管饱，吃得就是那股子豪爽劲儿。

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【FAQ】俺猜你还想知道的：

1. 问：这三家到底哪家最好吃啊？

   答：​ 嗐，这问题可难住俺了！这就好比问你西瓜甜还是荔枝甜，口味不一样啊！九岗岭的汤是一绝，适合想喝汤养生的；亲和的火锅吃法最热闹，适合朋友聚餐；柘木圩的干锅最下饭，适合重口味的老铁。俺的建议是，时间够就都试试，反正都出名，都不亏！

2. 问：价格咋样？会不会很贵？

   答：​ 放心吧老铁！这三家都是本地人常去的店，价格实在。像九岗岭、亲和，人均50-70块钱吃得挺好了。柘木圩那边可能更便宜点儿，人均40-60就能拿下。在桂林吃饭，这方面还是挺良心的。

3. 问：好找不？会不会排队排老长了？

   答：​ 九岗岭和亲和风味馆在市区，用个地图App一搜就能找到。柘木圩那个确实偏点，得导航“柘木圩市场”。排队是常态，特别是饭点儿。俺的秘诀是，要么错开饭点去，要么早点去！为了这口吃的，等一会儿，值！

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好啦，老铁们，关于桂林最出名的三家鸡窝，俺可就全撂这儿了。? 这都是俺用胃“实测”出来的干货，保真！你到了桂林，照着这个名单去吃，保准你能吃到最地道、最得劲儿的那一口。

桂林的好吃的，可不光是米粉，这暖身的鸡窝，才是隐藏的王者。赶紧收藏好了，找机会去尝尝，到时候回来，别忘了跟俺唠唠，你最得意的是哪一家！咱们评论区接着侃！?

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