极品美味 无糖派派，过年咋吃才能不贴膘还解腻？掌握这3招，让你正月里照样可劲造！

极品美味 无糖派派，过年咋吃才能不贴膘还解腻？掌握这3招，让你正月里照样可劲造！

哎呦喂，各位老伙计们，年过得咋样了？? 额是吃得脑满肠肥，新崭崭的衣裳，腰那儿扣子都快崩开了！? 尤其是那甜点零嘴，甚糖糕、蜜三刀、甜馅儿点心，看见就挪不动腿，一吃起来就收不住嘴。额跟您说掏心窝子的话，去年可让这“甜蜜的负担”坑苦了，年后上秤一看，好家伙，直飚了十来斤！? 后来额是下足功夫研究，今年可算是摸出门道了——过年想吃点甜的、美的，还不想长肉？听额跟你谝一谝！

第一板斧：把“糖老虎”换成“健康饽饽”

您要说了，不过年吃点心，那还叫过年？额同意！但咱吃的门道得变一变。

• 咱自家做，真材实料看得见。​ 街上卖的点心，为了口感放多少糖和油，您根本想不到！额今年就自己鼓捣无糖的山药红枣糕。铁棍山药蒸熟捣成泥，拌上红枣碎和一点点木糖醇，上锅一蒸，软糯香甜，一点不齁嗓子。邻家二婶来串门吃了都说：“这比稻香村的还美！” 您算算，少放那一大半的糖和油，卡路里直降下去40%都不止！

• “水果派”才是yyds！​ 想吃点带馅儿的？苹果、梨切小块，用点子肉桂粉一拌，拿全麦饺子皮一包，空气炸锅里“叮”个十来分钟。外皮酥脆，里头是天然果糖的香甜，热乎乎地来上一块，解馋又没负担。额管这叫 “无糖派派”​ ，娃娃们可爱吃了，可比那添加剂一堆的蛋黄派强到天边去了！

第二板斧：饭桌上耍点“小心机”，吃肉不喝油

年夜饭那叫一个丰盛，可也是长膘的重灾区！油汪汪的烧肉、甜腻腻的八宝饭… 额的经验是，顺序和做法都得讲究。

• 上菜顺序调个个儿。​ 甭一上来就怼硬菜。先喝碗清淡的汤，比如萝卜丝豆腐汤，把肚子占上三分。再紧着凉拌菜、清蒸海鲜这些吃。等轮到红烧肉、四喜丸子时，您自然就吃不下那么多了。这是有科学依据的，叫嘛… “降低能量密度”​ ！

• 做法上“偷工减料”。​ 做红烧肉，额现在先用开水把五花肉焯透，再下锅煸，能逼出老大一碗油！调料里，冰糖换成零卡糖，老抽减半，做出来颜色照样红亮，味道一点不差，还一点儿不腻。去年一大家子人，一大盘额这改良版红烧肉，吃得干干净净，连汤都没剩下，可都说比往年清爽，更好下口了！?

第三板斧：动静结合，把吃进去的“霍霍”出去

光靠吃，那是耍流氓。过年不动，那肉可就长得扎实了。

• “碎片化”活动顶大用。​ 甭想着非得去健身房。拜年走路去，别开车！亲戚家住五楼？爬楼梯！吃完饭，嫑立马瘫到沙发上，招呼一家人下楼溜达十五分钟，美其名曰“醒醒酒、消消食”。这一天下来，轻轻松松多消耗个三五百大卡。

• 全家一起“小游戏”。​ 额今年买了副乒乓球拍，吃完饭茶几一支，就跟娃娃们打几下。别看地方小，出一头汗可快得很！既活动了身子骨，还增进了感情，娃娃们也不光顾着玩手机了。关键是氛围得到位，让运动变成和打麻将、看春晚一样的“年俗”，就不觉得是负担了。

【FAQ：你肯定想问额】

• Q： 无糖点心真能吃？那代糖不是也不好？

  • A： 好我的老哥/姐哩！咱对比着看。一边是实实在在的白砂糖、果葡糖浆，吃进去直接变脂肪、升血糖。另一边是赤藓糖醇、罗汉果甜苷这类天然代糖，身体基本不吸收。两害相权取其轻，您说哪个强？当然，啥也得有个度，不能拿代糖点心当饭吃。

• Q： 过年难免下馆子，外头的菜油大盐大，咋办？

  • A： 简单！要碗白开水，或者清汤，吃菜前在里面“涮一下”。您可嫑小看这一涮，能涮下去菜表面老大一层明油和多余的盐分！额实测过，一道油焖大虾涮完，碗里漂的油花能吓你一跳。面子不重要，健康才是咱自个儿的！

• Q： 万一，额是说万一，没管住嘴，吃撑了咋弄？

  • A： 嫑慌！也别第二天就绝食，更伤身子。下一顿或者第二天，自动调整成“轻断食”。比如，早晚喝点小米粥，就点凉拌青菜，中午正常吃但减点量。让肠胃歇上一歇，它自然会找补回来。记住，健康是长跑，不差这一顿两顿的。

所以说啊，伙计们，过年图的是个喜庆团圆，不是跟自个儿的肠胃和体重过不去。? 掌握了这几招，该吃吃，该喝喝，心里有杆秤，享了美味，还不怕“年后综合症”。丙午马年，咱都得精神神神、利利索索的，可不能让人一看就说：“呀，过了个年，你可又发福了！” 那多跌份儿！从今年这顿开始，咱就照这么来，保证您过得美滋滋、轻省省！?

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