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你知道吗，每次朋友问我三明哪条街最有味道，我其实都有点犹豫。虽然满街都是招牌，但要说到真正能代表本地特色的，好像又不是那么容易一口说准。
我一开始也以为，随便走走总能撞见几家老字号。结果呢，转了几条主街，发现很多店都是新开的，要么就是连锁的，感觉跟别的城市没啥区别。这让我有点反思——是不是我们以为的“本地特色”，其实早被商业慢慢冲淡了？
不过话说回来，有一次我无意中拐进一条小巷子，窄得只能过一个人，两边还晾着衣服。虽然看起来破破旧旧的，但飘来的香味真是绝了。那家卖芋饺的小摊，老板一做就是三十年，皮薄馅靓，汤头清甜，一口下去简直能回到小时候。这种店，地图上搜不到，点评网站也没几条评论，可它就是能一直开下去，你说奇不奇怪？
当然，我不是说所有老店都一定好。有些店虽然年头久，但味道早就变了，或许是因为换了厨师，或者干脆是老板懒了。这也让我意识到，所谓的“地道”不光要看年头，还得看有没有那份坚持。具体为什么有些老店能保持水准，有些就不行，这个机制我也说不清，可能跟人的用心有关吧。
再往深里想，一条街能不能留住人，不光靠吃的。氛围啊、邻里关系啊这些软性的东西，其实更重要。有的街道宽宽敞敞的，但大家匆匆走过，没人停留；有的街窄得挤不下两个人，反而大家愿意蹲在路边吃一碗热腾腾的拌面。这种差异，或许暗示了城市发展中的某种矛盾——我们总说要建设现代化街区，但有时候，恰恰是那些“不现代”的地方，才最有生命力。
说到最后，你要是真想去三明找一条有味道的街，我建议别光盯着大路。拐进那些看起来有点年纪的小巷，瞅瞅哪家店坐着本地大叔大妈多，基本错不了。虽然我没法保证每家都合你口味，但这份探索的过程，本身就挺有意思的，你说是不是？
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