绿口鸡婆店_味道巴不巴适？实测老店招牌菜，辣得过瘾！

绿口鸡婆店_味道巴不巴适？实测老店招牌菜，辣得过瘾！

哎哟，今天摆哈儿龙门阵，就摆一哈我们勒个“绿口鸡婆店”?。未必你还没切过啊？我跟你说，上回子我带起几个朋友切，车子还没停稳，那个香味儿就钻到鼻子头来咯，肚儿头滴咕噜咕噜就开始闹，硬是遭不住！勒篇文章，我就好生跟你摆一哈，它到底有啥子名堂，凭啥子嫩个多人开起车都要来吃。

一、味道才是硬道理，勒个鸡婆有点凶?

头一道，肯定要说味道噻。勒个店店儿，你莫看它门面不起眼，里头坐的尽是些熟面孔、老饕客。它勒招牌菜，嘿，就是那个“烧鸡公”，但是跟别个的完全不一样！

它勒鸡，听老板儿吹，哦不，是摆，说是正宗跑山土鸡?，天天在坡坡上跑，肉质紧实得很。端上来一钵，红亮亮的汤底，面上浮起一层清亮的红油，花椒、海椒的香气“轰”一哈就冲起来了。夹一筷子鸡肉，那个入味哦，从皮皮到骨头缝缝头都是香的！它不是那种光辣得你跳的痛，是香、麻、辣、鲜，一层一层地来，吃得你嘴巴头“嘶哈嘶哈”滴，手杆又管不住要切捞第二块。我每次切，人均至少要干三碗毛干饭?，那个汤汤泡饭，简直是“饭扫光”！

我记倒有一回，一个外省朋友来，开始还虚火得很，说“哎呦这个太辣了吧”。结果尝了一口之后，闷起脑壳捞，最后辣得汗水跟到流，还边擦边说要打包一份回切宵夜。勒就是它勒魔力！

二、环境服务接地气，要的就是勒个感觉

说起环境，你莫指望有啥子豪华装修哈。就是普普通通的街边店，桌子板凳有些年头了，地上有时候还油漉漉滴要小心点滑。但是诶，要的就是勒个感觉！闹哄哄的，人声鼎沸，划拳的、摆龙门阵的、喊老板儿加份儿芋儿的……热气腾腾，烟火气十足。

老板儿是个中年大叔，嗓门大，记性好。我隔个大半年切，他还认得倒我，多一句“诶，你来啦，老规矩微辣嘛？”?️ 勒种感觉，比那些冷冰冰的“欢迎光临”舒服到哪里切了。服务员孃孃些手脚麻利得很，虽然忙起来可能喊几声，但绝对不会豁你，该上菜上菜，该加汤加汤。

有个小窍门告诉你，最好错开晚上7点到8点勒个最打拥堂的时候，要么早点切，要么晚点切。不然等到你心慌。我实测过，周末晚上6点半前切，一般还有位子；过了7点，等到8点过是常事。

三、独家视角：它凭啥子火楞个多年？

你以为它就是靠味道啊？味道好的店多了切了，为啥子偏偏是它？​ 我琢磨了一下，觉得有两点是别的店学不来的。

第一，是“稳”。我吃了五六年了，味道几乎没得变过。鸡肉的品质、调料的比例，稳得可怕。勒在餐饮行当太难得了，好多店一火就开始偷工减料，它没得。老板儿自己就坐到店里头吃，自己都不吃的东西，咋个敢卖给客人？​ 勒是他原话。

第二，是“纯粹”。你看它菜单，花样不多，主打就是鸡，顶多配点芋儿、笋子、魔芋、几样素菜。它不做啥子江湖菜大杂烩，就把一个东西做到极致。来勒的人，都是冲着勒口鸡来的，目标明确。勒也让它的品控容易把握。不像有些店，菜单一啪啦，结果没得一个菜拿得出手。

我上次问老板，有没有想过开分店搞大点。他摆脑壳：“搞不楞个，一个灶头我盯得倒，十个灶头我盯哪个？味道变了，你们这些老吃客几筷子就尝出来了，我勒招牌不就砸了？” 你听，勒就是手艺人滴想法。

【FAQ】你肯定想问勒些问题

问：到底有好辣？点微辣遭得住不？

答：它勒微辣，对外地朋友或者不太吃辣滴来说，可能已经是中辣水平?️。建议平时吃辣一般的，点微辣，或者给老板说“微微辣”。本地重口味爱好者，中辣起步，特辣请量力而行哈，我反正只尝试过一回，第二天人都轻了二两。

问：价格咋样？贵不贵？

答：人均大概60-80块钱，看你怎么点。一只鸡小份够2-3个人，加点素菜，差不多了。在现在的物价下，尤其是用真材实料的土鸡，我觉得性价比很高。比那些装修花里胡哨、味道一般的店实在多了。

问：好不好停车？

答：咳，勒是个老大难问题！?️ 店在巷巷头，自己店门口根本没得几个车位。一般都是停到附近路边画线的地方，或者旁边小区的收费停车场，走两步。建议要么早点切抢车位，要么打车/坐地铁切，最撇脱。

问：除了鸡，还有啥子值得点？

答：芋儿！芋儿！芋儿！​ 重要的事情说三遍。它勒芋儿烧得稀溜耙，又入了鸡汤的鲜味，绝配。还有那个方竹笋，脆生生的，也好吃。最后一定要整份面条下到汤里头，勒顿才算圆满！

【结语】

说一千道一万，馆子好不好，嘴巴说了算。绿口鸡婆店能在我们勒些好吃嘴儿心里头占个位置，靠的不是营销吹牛皮，是实打实、年复一年端出来的那钵鸡。它可能没那么完美，要等位、环境吵，但它有脾气、有坚持、有不变的老味道。

如果你还没切过，真心推荐你切告一哈。记得，点微辣，加芋儿，最后下面?。保准你吃得汗流浃背，还竖起大拇指说一声：“勒家鸡婆店，确实要得！” 好了，口水都说出来了，我勒周末看来又要安排一趟了！

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