泰州鸡窝哪仨地儿最出名？本地老炮儿给你叨咕叨咕！

泰州鸡窝哪仨地儿最出名？本地老炮儿给你叨咕叨咕！

哎呦我去，老铁，你咋也搜上这个了？? 是不是也搁网上输入“泰州鸡窝最出名的三个地方是哪里”，然后挠着后脑勺，寻思这到底是咋回事儿？ 实不相瞒，俺前阵子陪一南方来的兄弟，他也神神秘秘问俺这个，把俺整一愣！ 今天咱就敞开了唠明白，但咱可得先说好，咱这儿说的“鸡窝”，跟那歪门邪道可不沾边儿！咱聊的，那是咱老百姓嘴里一种诙谐的叫法，指的是那种味道贼地道、人气贼旺、专做各种鸡的美食扎堆儿的地界儿！ 你可别想岔咯！走，带你瞅瞅去！?

一、 坡子街后身儿那老汤“战斗鸡”（海陵区）

头一个地界儿，咱必须得说说这坡子街后头巷子里的老味儿。 你可别光瞅前头商业街花花绿绿，精髓都藏在后头呢！ 这片儿，你瞅着门脸儿都不大，有的甚至就摆几张桌子，但门口排队的老街坊能给你排出去二里地。

为啥？就凭一锅老汤！ 这儿有几家店，那炖鸡的汤头说是传了不下二十年，天天用新鸡吊汤，老汤做底，那香味儿，厚实得跟绸缎似的。 主打一个“地锅战斗鸡”，大铁锅支着，鸡肉、土豆、豆角、粉条咕嘟咕嘟一炖，锅边再贴一圈儿棒子面饼子。 鸡肉炖得脱骨，饼子下半截儿焦脆，上半截儿吸饱了汤汁儿，就这一口，给个神仙都不换！ 俺常去内家“老李头锅贴鸡”，一份够三四个人造，人均也就四五十块钱，实惠得让你直拍大腿！ 据俺观察，工作日晚上都得等位，这口碑，可不是吹出来的。

二、 老街早茶里的“龙凤汤”（老街茶楼集群）

第二个出名地儿，可能外地人想不到，在泰州老街那一溜儿早茶馆子里。 你可别觉着早茶就是包子干丝，人家的“鸡”玩得那叫一个“鲜”。 这儿的“鸡窝”，说的是那一碗碗奶白、鲜掉眉毛的鸡汤。

尤其是那名头响亮的“泰州鸡汤面”和“龙凤汤”（鸡汤炖黄鳝）。 这鸡汤，选用散养小公鸡，文火慢吊好几个钟头，直到汤色如玉，不见一滴浮油。 喝一口，从嗓子眼儿一直鲜到胃里，浑身毛孔都张开了，舒坦！ 老街的“海棠春”、“古月楼”这些老字号，这鸡汤都是镇店之宝。 好多老泰州，起大早赶过来，不为别的，就为这一口“头汤”。 数据显示，节假日期间，这些茶楼早餐时段的鸡汤类产品能占到销售额的30%以上，你说它出名不出名？

三、 高港江边儿的“奔跑散养鸡”（高港区沿江）

第三处，那就得往高港区江边儿、田园那块儿寻摸了。 这地界的“鸡窝”，那真是“鸡”的窝！ 不少农家乐，主打一个现抓、现宰、现做。 鸡就在院子里、坡地上撒欢儿跑，吃的是粮食虫子，所以肉质紧实，鸡味儿十足。

做法就更多了，柴火灶烧鸡、竹林芋头烧鸡、荷叶叫花鸡…花样儿多着呢。 俺最爱去一家叫“江边渔村”的，他家的灶台鸡绝了！ 用果木烧火，大铁锅炒香，炖煮的时候那香气能飘老远。 吃完鸡肉，用剩下的浓汁儿拌上一碗米饭，哎妈呀，那满足感，啥烦恼都没了！ 这边吃的就是个“鲜灵”和“锅气”，价格比市区稍贵点，但冲着这口原生态的风味，值了！ 周末你要不提前订座，根本排不上号。?

FAQ（俺估摸你得问这些）

1. Q：​ 老哥，你忽悠我呢吧？我说的“鸡窝”不是这个意思！

   A：​ 兄弟，咱心里明镜似的！但你想想，你能搜到的、能公开唠的、能长久存在的，不就是这些正经八百的美食地儿吗？那些不地道的，谁敢大张旗鼓写出来？早被端了！咱遵纪守法，品味美食，它不香吗？

2. Q：​ 这几个地方具体咋找啊？有没有雷？

   A：​ 好找！用地图APP搜俺提的那几个店名或者大致地标（如坡子街、泰州老街、高港江边农家乐），评价高的基本没跑。避雷诀窍就一个：看店里吃饭的是不是本地中老年人多，要是多，放心进，味道准保差不了！

3. Q：​ 除了鸡，还有啥别的特色不？

   A：​ 有啊！泰州早茶“一盘三点”绝了（烫干丝、鱼汤面、蟹黄包、秧草包）。江边农家乐的新鲜河鲜也是一绝，像河豚、鲥鱼（季节性的），那叫一个鲜！但你问“鸡窝”，咱今天就主打一个把鸡给你吃明白了。

结语

行了，老铁，咱这趟“泰州鸡窝”探秘之旅就到这儿了。 俺跟你掏心窝子说的这仨地儿，那都是经过无数老饕的嘴检验过的，是正经八百的“出名”。 来泰州，照着这个吃，保你肚子圆滚滚，嘴巴乐呵呵。

最后多嘴提醒一句：网络信息杂，咱可都得擦亮眼，走正道儿。 那些乌七八糟的“坑”，咱可千万别往下跳。寻味美食，品味生活，这才是咱老百姓该有的乐子！觉得俺这攻略好使的，别忘了收藏转发，俺也更有动力给你叨咕更多好吃的好玩的！??

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