广州哪里有茶喝？本地老饕带你盘盘道，嘛叫“饮茶”的终极奥义！

广州哪里有茶喝？本地老饕带你盘盘道，嘛叫“饮茶”的终极奥义！

哎呦喂，这位姐姐（哥哥），您了算是问对人啦！? 您要问“广州哪里有茶喝”，介可跟咱平时“沏壶高末”解渴不是一个路数！在广州，“喝茶”约等于“吃席”，是一门儿博大精深的生活艺术。上回我去广州呆了半个月，好么，胖了五斤，全是在茶楼里“喝”出来的！今儿个，我就跟您了掰扯掰扯，保准您下回去，不光知道地儿，还知道门道，绝对不露怯！

一、 传统茶楼：嘛叫“一盅两件”的魂儿？

您了要体验最地道的，必须得扎进老字号茶楼里去。那可不是光喝茶的地界儿，那是广州人的“第二客厅”+“新闻发布中心”+“家庭食堂”。

首选推荐 “广州酒家”（文昌南路总店）​ 。好么，那家伙，早上七点门口就跟赶集赛的。您了进去，甭管认识不认识，先找张桌坐下。服务员大姨推着热气腾腾的小车过来，上面码着虾饺、烧卖、凤爪、排骨。您了就看哪笼顺眼，直接伸手拿，大姨就在您卡上盖个章。介叫“推车仔”，是精髓！虾饺必须皮薄透亮，里头起码俩大虾仁；烧卖得是猪肉和鲜虾打的，弹牙。记住喽，这叫“饮茶”，重点在“吃”，茶是配角，用来解腻和涮筷子的！​ ?

再说一家我的私藏，“泮溪酒家”。它家在荔湾湖公园里边，环境倍儿好，亭台楼阁的。它家有一绝，“白兔虾饺”​ ，做成小兔子造型，萌得你都不忍心下嘴。还有“绿茵白兔饺”​ ，用香菜汁和的面，翠绿翠绿的。在这喝早茶，吃的就是个意境和手艺，价格也稍微“意境”一点。但您了想啊，一边看湖景，一边慢悠悠喝茶吃点心，嘛烦恼都没了！据我不完全统计，光是传统虾饺这一项，广州人一天就能吃掉上千万只，您了说吓人不吓人？

小结一下：去传统茶楼，早茶（7-11点）和午茶（11-14点）​ 点心最全。下午茶点心种类就少了。进去先问“有咩茶？”，常点的有菊普（菊花+普洱茶，去火）、铁观音、红茶。人头费（茶位费）是必须给的，一般5-15块一位，包含了茶和桌上的开水。?

二、 街坊茶摊：5块钱喝一下午的烟火气

您了要觉得大酒楼贵，想接地气？成！我带您了钻巷子。在老城区，比如西关、海珠区一些老社区里头，藏着好多“街坊茶摊”。

好么，那场景，绝了！一棵大榕树底下，摆着几张矮桌小板凳，一群老街坊穿着背心大裤衩，摇着蒲扇，围着喝茶聊天。茶具？不讲究！一个大号搪瓷缸子，或者一个罐头玻璃瓶，抓一把“麻将牌”那么大的散装普洱，开水一冲，齐活！

我就在海珠区堑口市场附近，体验过这么一回。老板是个老大爷，收费？5块钱一位，茶叶随便续，坐一下午没人撵你。旁边有卖菠萝包的、卖牛杂的，您了可以自己买来吃。我跟一本地大爷聊，大爷说：“后生仔，介才叫喝茶啦！嘛星级酒店，嘛高级茶叶，在我这儿，解渴、吹水（聊天）、打發时间，最舒服啦！” 介种地方，喝的不是茶的味道，是街坊邻里的温度和慢悠悠的时光。您了要拍照发朋友圈，格调立马不一样！?

三、 新式茶馆&网红店：年轻人都上哪儿“装”去了？

时代变啦，现在广州的年轻人喝茶，也讲究个氛围感和出片率。一批新式茶馆和茶饮店就火起来了。

比如在东山口那片小洋楼里，藏着不少。我打卡过一家叫“筑茶”​ 的。好家伙，整个一性冷淡风，水泥墙配原木桌子。茶单也花哨，“香槟茶”​ 您了听过吗？用特制的起泡茶，倒在香槟杯里喝，口感清爽，有气泡感，适合夏天。还有“豆腐奶茶”，用豆乳做成像豆腐脑一样的topping。在这喝茶，一半是品茶，一半是品“环境”和“创意”，适合小姐妹聚会拍照，发个九宫格，倍儿有面子。

另外，像“喜茶”、“奈雪的茶”​ 的发源地就在广东，他们的“茶+软欧包”模式，也算是新时代广州“饮茶”的一种变体。一杯金凤茶王配一个嘟嘟包，解决了多少白领的下午茶需求。数据显示，光是在天河CBD商圈，这类新式茶饮店高峰期一天就能卖出超万杯，您了说厉害不？

给您的独家攻略：上午去老字号体验喧嚣，下午去街边茶摊感受宁静，晚上去新式茶馆打卡装…哦不，是感受时尚。一天三顿“茶”，包您不重样，全方位了解广州茶文化。?

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FAQ（我猜您了想问嘛）：

问：我一个人去茶楼，会不会很尴尬？点心吃不完咋办？

答： 尴尬嘛呀！好多老街坊都是一个人，一壶茶，一份报纸，一坐一上午。点心可以点“小点”或“中点”，分量小。或者，您了脸皮厚点，跟隔壁桌搭个讪：“大哥，您了介虾饺看着不错，我一人点不了那么多，能跟您拼一笼吗？” 大概率能成，广州人其实挺热情的。

问：“搭台”是嘛意思？必须接受吗？

答： 就是拼桌。早茶高峰时段，茶楼为翻台率，会把不相识的客人安排在一桌，各吃各的。介是常态，不用别扭，入乡随俗嘛。您要不愿意，可以等单独的小桌。

问：除了虾饺烧卖，还有嘛必点的“暗号”点心？

答： 有啊！“豉汁凤爪”（软烂入味）、“金沙红米肠”（外软中脆内鲜）、“陈皮牛肉球”（有陈皮的清香）、“及第粥”（猪杂粥，寓意好）。最后必须来个“流沙包”，一咬开，金黄的馅儿像沙子一样流出来，香甜！

问：用普通话沟通有问题吗？

答： 把“嘛”字儿收收，用普通话完全没问题！大茶楼服务员都懂。街边茶摊您了可能得靠比划和笑容，但大爷大妈们都挺和善，体验的就是这个交流过程。

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总而言之，在广州，“茶”是一个万能理由，是一个社交黑洞，更是一种深入骨髓的生活惯性。​ 它可以是五星级酒店里几百块一壶的陈年普洱，也可以是榕树底下5块钱无限续杯的“口粮茶”。

您了问“广州哪里有茶喝”？我告诉您，抬眼望去，遍地都是。​ 关键不在于“哪里”，而在于您了用嘛样的心情，想获得嘛样的体验。是奔赴一场美食的盛宴，还是寻找一段慵懒的时光，亦或是拍一组美美的照片？

放下手机，走进任何一家茶楼或茶摊，点一壶茶，要两笼点心，听听周围的市井喧哗或安静发呆。介，就是最地道、最活色生香的广州。您了还等嘛？赶紧走起吧！??

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