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你知道吗？每年一到春天，我就开始惦记桐乡的新茶。虽然市面上选择不少，但真正能喝到一口顺心顺意的，说实话，不容易啊。我今天就想聊聊这个事，虽然可能说得不一定全对，但都是自己一点点喝出来的感受。
先说说我第一次接触桐乡新茶的经历吧。那会儿根本分不清什么明前雨前，就觉得名字好听就买了。结果泡出来，味道淡得跟白开水似的，我还以为自己冲泡方式有问题。反复试，加长时间加温度，最后茶汤苦得喝不下去——后来才明白，不是所有“新茶”都一个味儿，桐乡这地方产的，尤其要看季节和地块。
不过话说回来，哪怕同一批茶，不同人泡出来感觉也可能天差地别。我曾经以为越贵的肯定越好，有一次咬牙买了斤高价茶，满心期待，结果呢？香是香，但回甘几乎感觉不到，还不如一些平价牌子来得实在。这或许暗示贵的不一定就对口味，喝茶这件事，真的很个人。
当然啦，桐乡的地理环境的确对茶叶品质有影响，具体哪个山坡朝阳、哪片土壤成分最好，其实我也说不太清——这块知识我还真有点盲区。但我自己的经验是，认准那几个老牌子一般不会出大错，虽然偶尔也难免遇到状态不稳的批次。
现在每次选茶，我都先看颜色和形状，干茶得匀整，泡开之后叶片要自然舒展。香味嘛，不能只有一股草青味，好的新茶会有种淡淡的甜香，喝进去之后喉咙应该是舒服的，不会发干或涩口。可惜啊，不是所有茶商都老实标等级，有的打着“桐乡新茶”的名号，其实混了旧茶或者外地茶，这点特别让人头疼。
最后我想说，桐乡新茶确实有它独特的地方，但没必要神话它。慢慢试，别盲目跟风贵价或网红款，找到适合自己的才是正经事。毕竟喝茶是为了开心，不是为了较劲，对吧？
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