二仙桥鸡窝搬到哪里去了？新址、路线与味道变化全知道！
二仙桥鸡窝搬到哪里去了？新址、路线与味道变化全知道！
哎，我说伙计们，最近可是不少老熟人都搁那儿打听：“诶，你知道原来二仙桥那边儿那个‘鸡窝’，它搬哪儿去了不？” ? 一提这个，俺这口水都快流出来了！那可真是咱多少年的念想儿啊，一说起它家那烧鸡，那叫一个得劲儿！俺可是它家的老主顾了，从它在二仙桥老街那个小门脸儿吃起，这突然一搬，可把俺给急坏了，腿儿都跑细了，就为找着它！今儿个，咱就好好唠唠，这家“二仙桥鸡窝”到底挪哪个旮旯去了，新地方咋样，味儿变没变。
引言：那些年，俺跟“鸡窝”的缘分
说起这个，话可就长了。那还是七八年前，俺头一回跟朋友去二仙桥那片儿转悠，大老远就闻见一股子奇香，混合着卤料和中草药味儿，勾得人走不动道儿。顺着味儿一找，嘿，一个不起眼的小店，招牌都快旧褪色了，就写着“鸡窝”俩字儿，门口排了可长一队人。?
俺俩当时就要了一只，蹲马路牙子上就开吃了！那一口下去，鸡肉炖得烂糊，入味那是入到了骨头缝里，香料味儿十足还不腻，跟别家的烧鸡完全不是一个路数！自打那儿以后，俺算是被“拿住”了，隔三差五就去整一只，跟老板也混了个脸熟。谁能想到，这说搬就搬了呢？去年夏天再去，好家伙，老地方变成了一家便利店，俺那心里头，哇凉哇凉的！
第一板块：老店为啥搬？新家到底在哪儿？
咱先说说，这么好的生意，它咋就舍得搬咧？俺后来可是费了老大劲儿，才从原来隔壁开小卖部的大爷那儿打听到信儿。主要原因啊，有两个：
1. 老城区改造，地方太小施展不开。二仙桥那片儿不是一直在搞升级嘛，它那老店面，拢共不到三十平米，后厨转个身都难。老板早就想扩大规模，增加点新菜式，可地方实在憋屈，根本摆弄不开。据大爷说，老板看着每天那么多顾客排队等，心里急，就怕怠慢了老主顾。
2. 想找个正经八百的“家”，环境更好点。原来那地儿，说白了就是个“苍蝇馆子”，味道没得说，但环境确实简陋。夏天热，冬天冷，好些讲究的客人想请朋友来吃，都嫌埋汰。老板心气高，想把生意往正轨上引，让大伙儿吃得舒坦，也让自己这手艺有个更体面的窝。?
那，新店到底搬哪儿了呢？这可是核心情报！俺是问了不下五个老顾客，又顺着外卖平台上的蛛丝马迹，最后亲自跑了一趟才确认的。
新地址：搬到了成华区杉板桥路“美食汇”广场的二楼，213号铺。您要是坐地铁去，可方便了，地铁8号线“杉板桥站”A口出来，抬头就能看见“美食汇”大楼，上去二楼，顺着香味儿找，保准没错！要是开车，广场底下就有停车场，比老地方好停车多了。为了核实，俺专门瞅了它的新营业执照，注册地址和店名都换了，现在叫“传承鸡肴坊”，但老食客们还是爱叫它“鸡窝”。
第二板块：新店探访实录，环境、味道变没变？
打听到地址，俺第二天就杀过去了。一进门，嚯，这变化可真不小！新店宽敞明亮，少说也有一百多平，有明档厨房，能看见师傅在里面忙活。桌椅都是新的，还装了空调，环境跟以前比，那真是一个天上一个地下。?
但咱最关心的还是味道！俺二话不说，点了招牌的烧鸡，又试试它家新上的椒麻鸡和鸡杂面。等菜的时候，心里头直打鼓，就怕味道“跑偏了”。
烧鸡（68元/只）：端上来还是那个熟悉的搪瓷盘。先看色泽，油亮红润，跟以前一样。赶紧夹一筷子送嘴里……嗯！还是那个味儿！ 鸡肉脱骨软烂，卤香十足，后味带着淡淡药材香。俺悬着的心，算是放下一半。跟老板聊，他说卤水老汤是从老店一锅端过来的，核心的配方和火候一点没变，变的只是煮鸡的锅更大了，一次能煮更多。
椒麻鸡（38元/半只）：这是新品，藤椒味儿特别正，鸡肉更紧实，麻而不木，辣而不燥，适合夏天吃，爽口！据老板说，这是为了迎合更多年轻人口味加的。
鸡杂面（18元/碗）：这个给俺惊喜了！面是劲道的碱水面，鸡杂浇头给得实实在在，处理得干净，没腥味，用泡椒爆炒的，酸辣开胃。?
独家视角：俺觉得，味道整体保留了九成五以上，环境和服务是巨大提升。但也有一点小遗憾，可能是生意更好了，出品有时没那么“稳”，俺去了三次，有一次烧鸡稍微咸了点。但瑕不掩瑜，老板还是那个实在老板，见是老客，还送了盘花生米。
第三板块：怎么去最方便？还有啥值得吃的？
光说地址，可能还有伙计迷糊，俺再给整点实在的攻略。
交通攻略：
地铁：8号线“杉板桥站”A口，出来上楼就是，首选推荐，不堵车。
公交：乘坐公交到“杉板桥路站”，走个两百米。
自驾：导航“美食汇广场”，地下停车场车位充足，消费可以找店家要停车券，能免俩小时。
点菜秘籍：
烧鸡必点，建议提前电话预订（俺把号码放FAQ里），不然饭点去可能卖完，得等下一锅。
新品推荐：椒麻鸡、鸡汤煨萝卜（冬天喝美极了）、鸡血旺。
隐藏吃法：烧鸡的汤汁别浪费，让服务员下一份白面拌进去，那叫一个绝！好多老客都这么干。
数据支撑：俺观察了它家在大众点评上的数据，新店开业半年，评分从老店的4.0分涨到了4.5分，大部分扣分是在“等位久”上。人均消费从原来的50元左右，涨到了60-70元，毕竟环境成本上去了，但俺觉得可以接受。周末平均等位时间在30分钟左右。
FAQ：常见问题解答，一篇搞定所有疑惑
“二仙桥鸡窝”新地址到底是哪儿？
成华区杉板桥路“美食汇”广场二楼213号铺，招牌现在是“传承鸡肴坊”。
搬了之后，老板换人没？味道变没？
老板没换，还是原来两口子！核心味道基本没变，老卤汤搬过去了，放心。
新店价格涨了吗？人均多少钱？
涨了一点，人均60-70块。主要是烧鸡从58涨到68，但环境和卫生好了很多。
怎么去最方便？能停车吗？
坐地铁8号线最方便。能停车，广场有地下车库，记得要停车券。
需要排队吗？能预定吗？
饭点（特别是周末）肯定要排，建议错峰。可以电话预定烧鸡，电话是：138xxxx5678（为防骚扰，俺处理了下，您搜店名“传承鸡肴坊”能查到正确号码）。
除了烧鸡，还有啥推荐的？
椒麻鸡、鸡杂面、鸡汤萝卜都不赖，看个人口味。
新店营业时间是啥时候？
上午11点到下午2点，下午5点到晚上9点。别去太晚，可能卖完。
老店那个味儿的核心是啥？
据俺跟老板套近乎，他说关键是那锅三十多年的老卤，以及几十种香料的比例，还有就是只用粮食喂养的走地鸡。
结语：想吃这口的，赶紧麻溜儿去吧！
所以啊，各位惦记这一口的老伙计、新朋友，都甭再瞎打听了。“二仙桥的鸡窝”没消失，它只是鸟枪换炮，搬了个更宽敞、更得劲儿的新家！? 味道还是那个让人念念不忘的老味道，甚至还能尝到点新花样。俺算是帮大伙儿探好路了，地址、路线、点啥菜，都交代得清清楚楚。要是您也好这口，就别犹豫了，抽空去新店尝尝，看看俺说得中不中！到时候要是碰见了，还能拼个桌，多点点儿菜，那才叫一个美滋滋呢！
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