闽侯县哩“鸡窝一条街”到底叫啥名儿？恁知道它在哪儿、有啥好吃哩不？

闽侯县哩“鸡窝一条街”到底叫啥名儿？恁知道它在哪儿、有啥好吃哩不？

哎呦喂，俺哩老表们！今儿个咱不喷别哩，就喷喷这个网上传得可邪乎哩“闽侯县鸡窝一条街”。前阵子俺刷手机，老是瞅见有人问，可底下回话哩都是东一榔头西一棒槌，没个准信儿！这不，俺上周专门跑了一趟福州闽侯，给恁探了个明白。咱这可不是瞎咧咧，是实打实踩着油门、闻着味儿找过去哩！?

说起这趟“寻街”之旅，那可是笑料百出。俺一开始跟导航走，导到一个居民小区里头了，给俺整得一脸懵。后来还是摇下车窗，逮住一个本地老阿伯，递了根烟，用半生不熟哩福州话混着普通话，比划了半天，老阿伯才哈哈一笑，手一指：“憨仔，你是要找吃鸡的吧？俺们这儿都叫它“上街老街”，你说的那条路，是里面一段，卖柴火鸡、烧鸡公的店一家挨一家！” 哎呀，这真是“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫”啊！?

一、 这“鸡窝一条街”到底是个啥地界儿？

咱先把这个名儿哩由来给恁掰扯清楚。它根本就不是官方地名儿，地图上也搜不着！这就是咱们这帮吃货网友给起哩“外号”。具体位置，就在闽侯县上街镇哩老街区核心那一块，特别是靠近大学城那边哩一条老路。为啥叫“鸡窝”咧？因为整条街放眼望去，招牌上十家有八家都跟“鸡”有关！柴火鸡、烧鸡公、地锅鸡、椰子鸡、猪肚鸡…花样多得能看花恁哩眼，那阵势，真跟进了鸡哩老窝一样，故名“鸡窝一条街”，形象得不得了！?

您可别小看这块地儿，它火起来可不是一天两天了。它紧挨着福州大学城，多少届哩学生哥、学生妹儿，青春里最好吃哩那一口，多少都搁这儿解决哩。便宜、量大、味儿重、吃得热闹，是它最大哩招牌。用俺一个在福州上大学哩侄子哩话说：“叔，你是不知，期末考完了，宿舍聚餐要是不来这儿整一顿烧鸡公，那感觉跟没放假一样！”您瞧瞧，这都成一种仪式感了。??

二、 去那儿到底能吃点啥？有啥门道？

光说虚哩不中，咱得来点实在哩。俺那天晌午头儿到哩，顺着味儿就进了一家看起来年头最老、人最多哩“老陈柴火鸡”。店里头那叫一个热闹，大灶台、大铁锅，柴火噼里啪啦响，香气直往鼻子里钻。

• 招牌必点——柴火鸡/烧鸡公：这几乎是每桌哩标配。俺点了个烧鸡公，亲眼看着老板从笼子里提出一只活蹦乱跳哩公鸡，现宰现炒。那大铁锅里，酱料、啤酒、秘制辣油一股脑下去，大火猛攻，最后贴上玉米饼子，盖上木锅盖焖。开锅那一刹那，热气腾腾，鸡肉酱红油亮，入口是嫩、弹、香、辣，那股子镬气跟柴火香，是家里煤气灶咋也做不出来哩味儿！配上吸饱了汤汁哩玉米饼，哎呦，给个神仙都不换！??

• 独家视角——看生意诀窍：俺跟老板老陈喷了一会儿。他说，他在这条街干了快二十年，从一家小店干到现在三个门面。他哩诀窍就三条：一是鸡必须是现杀哩跑山鸡，二是柴火不能省（用果木柴最好），三是那一锅老汤底，那是从开店留到现在哩“老根儿”。他说现在一天能卖出去五六十只鸡，旺季哩时候，门口能排到马路牙子上。您算算，这一条街二三十家店，这一天得“消灭”多少只鸡？这数据，够吓人哩吧？

• 其他花样：要是吃不了辣，也有猪肚鸡、椰子鸡这种清淡鲜甜哩选择。还有店家创新，搞什么“摇滚鸡”（其实是炸鸡）、“鸡煲蟹”。但俺觉得，来这儿，就得吃最土、最野哩那一口柴火味儿，那才是灵魂！

三、 想去尝尝鲜？这几条“干货”得收好！

喷了这么多，恁要是心动了想去，俺得给恁几点实在建议，保准恁不吃亏。

1. 最佳时间：千万别赶着正经饭点儿去！特别是周五晚上跟周末，那人多得能挤怀孕！俺建议恁要么下午五点半之前到，要么干脆晚上八九点再去吃夜宵。反正店家一般都开到后半夜，不愁没得吃。⏰

2. 怎么找：导航直接搜“上街镇市”或者“上街老街”，到了那片儿，把车找地儿停下，然后就用鼻子闻，跟着人流走，保准错不了。那条街不算宽，但烟火气十足，一眼就能认出来。

3. 花费：这个恁放心，人均50到80块钱，能吃得肚儿圆。柴火鸡、烧鸡公一般都是按斤称，现挑现杀，俺上次四个人点了一只五斤多哩鸡，加了点涮菜，总共花了不到三百，还没吃完打包了。性价比，那是相当“得劲”！?

4. 注意：那地方是老街，停车位比较紧张，开车去哩老表得有点耐心。环境嘛，就是那种热闹喧天哩大排档感觉，讲究高雅安静格调哩，那可能不太适合恁。

四、 常见问题FAQ（俺替恁问明白了）

• 问：具体地址到底是哪个？

  答：最准确的说法是福州闽侯县上街镇上街老街区域。没有精确到“XX路XX号”，那一整片餐饮聚集区都是。

• 问：哪一家最好吃？有推荐不？

  答：这个真没法说“最”，各家都有自己哩老主顾。俺去哩“老陈”家不错，还有“胖子烧鸡公”、“阿武农家柴火鸡”口碑也挺硬。俺哩经验是，看哪家门口停哩本地车牌多、里面坐哩中老年人多，就往哪家钻，基本错不了。

• 问：除了鸡，还有别哩吃哩不？

  答：有！当然有！一些大点哩店，卤味、烧烤、小龙虾、炒米粉这些都有。但来了“鸡窝”，主角儿咱还是得吃鸡，对吧？

• 问：卫生情况咋样？

  答：大店、老店都还可以，后厨咱也进不去，但看客流量和开店年限，应该是有基本保障哩。大排档嘛，咱追求哩主要还是味道和气氛，太较真儿就没意思啦。

结语

所以说啊，老表们，别再“闽侯县鸡窝一条街”长，“闽侯县鸡窝一条街”短哩问啦。它哩大名儿叫上街老街美食聚集区，它哩灵魂是那股子粗犷、实在、热热闹闹哩市井烟火气。它不精致，但解馋；不豪华，但痛快。对于在异乡打拼哩福建人，它是家乡味儿；对于周边哩学生和居民，它是深夜食堂。?

下回再有朋友问起，恁就可以大大方方告诉他：“走！我带你去闽侯上街老街，那儿有个‘鸡窝’，咱去撮一顿！” 保证显得咱倍儿懂行！这趟探店，值了！咱下回再喷点别哩好吃哩！?

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