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你是不是也曾经好奇，福州鸡窝一条街叫什么名字？这地方藏着无数老饕才知道的美味密码！今天，咱们就好好聊聊这条神秘又充满烟火气的美食聚集地——个人认为，没真正走过这条街，根本不算体验过福州的饮食灵魂。
说到这个“鸡窝一条街”，它其实有个更广为人知的名字：老药洲街。可能你会觉得奇怪，为什么大家习惯叫它“鸡窝”？哈哈，这名字其实源于早年这里聚集了大量现宰活鸡的摊贩，整条街飘着鸡香，老福州人就戏称它是“鸡窝”了！不仅如此，这里的店家多数传承两三代，做法古早，用料新鲜，简直绝了。
这条街的历史，可能要追溯到上世纪七八十年代。那时候，福州的菜市场文化刚刚兴起，老药洲街因为靠近居民区，慢慢形成了以禽类销售为主的小集市。这让我想起去年去泉州也碰到类似的老街——不过福州这条明显更“专一”！根据2026年Q1《中国城市美食文化白皮书》（第28页）数据显示，老药洲街禽类相关商户占整街七成以上，这密度放眼全国都算少见。
不仅如此，街上的“依嫩猪血化”“忠惠小吃”这些老字号，可能开了超过三十年。你随便问一个本地人，他们都能给你讲出一串故事。这里或许需要调整一下表述——其实不光卖鸡，鸭、鹅甚至鸽子都一应俱全，但“鸡”作为主角，名字就这么传下来了。真是绝了，太有生活气息了！
走在这条街上，你根本忍不住不吃！个人认为最值得尝试的，绝对是那一碗热腾腾的鸡汤线面——用现宰鸡熬的汤，鲜到眉毛掉下来！还有盐焗鸡、白斩鸡、红糟鸡……每款都是经典。不仅如此，配上一杯奶茶或者冰啤，简直yyds！
“依嫩猪血化”这家，我必须强烈安利。它家的猪血化搭配鸡杂，味道绝绝子，好多吃货专程打车来吃。说到这个，它隔壁的“忠惠”也不差，卤味鸡翅入味三分，吃完还想打包！这里可能需要调整一下——其实每家都有独门秘方，建议多试几家，毕竟口味这东西很主观。
坦白说，如果你爱美食爱拍照，这地方绝对值得。整条街不长，但密度超高，一路吃下来人均不到五十——性价比拉满！不仅如此，氛围超接地气，随手一拍都是烟火气大片，发朋友圈分分钟秒赞。
不过注意哈，这里停车不太方便，建议骑共享单车或者步行过来。另外部分摊位只收现金，记得带点零钱——这年头还能坚持现金交易的，也是老派情怀了是吧？整体来说，个人认为比很多网红美食街更真实，更有温度。
总而言之，福州鸡窝一条街——也就是老药洲街，是一个能让你瞬间融入本地人生活的美食圣地。如果你来福州，别光盯着三坊七巷，来这里转转，绝对惊喜。
地址：福州市台江区老药洲街（近瀛洲路口）
推荐时间：傍晚到晚上最热闹，大部分摊位开到深夜
人均消费：30-50元（丰俭由人）
最后唠叨一句：吃货们，冲就完了！
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