石家庄鸡窝最出名的三个地方在哪？网友亲测这3家，柴鸡炖蘑菇绝了！
石家庄鸡窝最出名的三个地方在哪？网友亲测这3家，柴鸡炖蘑菇绝了！
哎呦喂，介不巧了么！? 您了问“石家庄鸡窝最出名的三个地方”，可算问对人了！我介人没别哒爱好，就耐（爱）满世界踅摸好吃的，尤其耐吃鸡！嘛叫“鸡窝”？在咱吃货眼里，那就是能吃着最接地气、最喷香、最原汁原味炖大鸡的地方！?
您了可别听那名儿觉得土，里头学问大啦！是那种农家院里撒欢儿跑的柴鸡，还是几十年老汤吊着味儿的烧鸡，那区别海了去了！我在庄里（指石家庄）转悠了也得有五六年了，为了一口好吃的，东南西北都跑遍了，今儿个就跟您了掰扯掰扯，我心目中顶了尖儿、值得专门跑一趟的仨“鸡窝”！? 保证都是亲嘴儿（亲口）吃出来的经验，有一句瞎话，让我明天煎饼果子都摊不利索！
头一份：西边山根儿底下的“跑山鸡窝”，那肉，倍儿弹！
头一个得说说西边山跟儿前头的农家院。介地方您了开导航都不好找，得顺着小路七拐八绕。但它火有火的道理——鸡，是真真正正满山跑着长大的柴鸡！老板说了，一只鸡养足起码十个月，喂的都是玉米、菜叶子，嘛激素嘛的，一概没有！
我头回去是跟几个哥们儿，开了快一个钟头车。进门不看菜单，直接奔后院鸡圈，自个儿相中哪只，当场逮哪只！那鸡扑腾得，劲头倍儿足。我们点了他们那最拿手的“柴鸡炖蘑菇”，用的是山里的榛蘑。等了得有四十分钟，一大铁锅端上来，嚯！那香气，直接往鼻子里钻！?
鸡肉炖得烂乎，可您了咬一口，哎呦，那肉丝是丝丝分明的，不塞牙，还特有嚼头，跟吃饲料鸡完全是两码事！鸡皮都是金黄油亮的，一点儿不腻。就着锅边贴的玉米面饼子，蘸着那浓稠的汤汁，好么，我一人干了三饼子！哥几个人均花了不到70，吃得肚儿歪，临走还得打包半锅汤。缺点就是太远，且必须提前打电话让老板先炖上，不然到那儿且等着吧。
第二份：北边运河边上的“铁锅炖鸡大院”，热闹，份量忒实在！
第二个地界儿在北边，靠着运河，一个大院子，搭着棚子，夏天晚上那人，乌泱乌泱的！介地方吃的是一个热闹，一个实惠。主打是灶台铁锅炖，桌子中间真给你砌个灶，烧木头，架上口大铁锅。
他们家有套餐，一份是半只鸡（约3斤多），配上宽粉、干豆角、土豆、榛蘑，够3-4个大小伙子吃，才168块钱。鸡是现宰的，但品种不如第一家那么讲究，优点是炖得极其入味。木头火咕嘟咕嘟地烧，那香气随着热气就飘开了。
我最耐坐院子里，夏天傍晚小风一吹，看着运河景，吃着大锅鸡，喝着冰啤酒，那叫一舒坦！他们家的贴饼子是小块的，玉米面和白面两掺的，一面焦脆，一面吸饱了汤汁，绝了！? 不过介地方环境就比较粗犷，讲究情调、怕吵的您了就别来了。另外，因为生意太好，服务员有时候忙不过来，得自个儿勤招呼着点。
第三份：市里深巷子藏的“烧鸡秘店”，卖了三十年，就一招鲜！
第三家，那可真是“鸡窝”里的隐士。不在村里，也不在河边，在市区一个老居民区的巷子深处，连个正经门脸都没有，就一个小窗口。但您了可别小看，人家专卖烧鸡，一卖卖了快三十年，街坊四邻没有不知道的。
我第一次去是本地朋友领着，绕迷糊了。他家每天固定下午三点开卖，基本不到六点准卖光，去晚了铁定没。我买过一回，那烧鸡颜色红亮，不用切，手轻轻一撕就脱骨了，肉烂但形不散。最绝的是那股烟熏的香味和药材香料味儿，入味入到骨头缝里，空口吃都不咸，越嚼越香。?
一只鸡大概四五十块钱，比超市的贵点，但味道真是一个天上一个地下。我观察过，买的大多是中老年人，一买就是两只起步，说是就认这个老味儿。缺点嘛，除了难买、没地儿坐，他家就这一样东西，您了要想吃炒菜喝点酒，那得换地儿。
总结一下哈：
地儿 | 特色嘛 | 为嘛推荐 | 留神点儿嘛 |
|---|---|---|---|
西山农家院 | 跑山柴鸡，原生态 | 肉质劲道，味道香，体验自个儿抓鸡 | 远，得预约，环境普通 |
运河边大院 | 灶台铁锅炖，份量大 | 热闹，有气氛，性价比高 | 环境吵，服务靠自助 |
深巷烧鸡店 | 老味烧鸡，三十年手艺 | 味道独一无二，老字号口碑 | 难买，没座位，只外卖 |
【FAQ 您了常问的】
问：这三家哪家人均最便宜？
答：要论人均最低，还得是运河边那家大院，点个套餐人均50-60就能吃得挺好。西边农家院稍微贵点，人均得70-90。巷子里烧鸡店是外卖，不算人均，一只鸡50左右，一家三四口当个菜足够。
问：适合带家里老人/孩子去吗？
答：西山的农家院挺适合一大家子周末去，空气好，孩子能看看鸡啊狗的，老人吃柴鸡也烂乎。运河边太吵，适合哥们儿聚会。烧鸡店嘛，买回家吃，都合适。
问：停车好停吗？
答：西山和运河边，院子大，停车嘛问题没有。市里巷子那烧鸡店，停车可就要了亲命了！最好骑电动车或者走过去，开车您了得在附近老小区里碰运气。
最后再絮叨两句
所以说嘛，您了问“石家庄鸡窝最出名的三个地方”，我觉着不能光看出名，得看它到底哪儿出彩。是图个肉香，是图个热闹，还是图个几十年不变的老味道。吃，不就吃个舒心，吃个对路嘛！?
我介人嘴还算挑，推荐介仨地儿，不敢说庄里最好，但绝对是我吃了还想再去，而且敢拍胸脯子让朋友去的。您了要是有嘛更好的地界儿，也言语一声，咱嘛时候一块去“品鉴品鉴”？得嘞，介就先说到这儿！?
分享让更多人看到